Стъпка по стъпка рецепта със снимка за приготвяне на бананови мъфини без яйца с грис и овесени ядки у дома. Ползи и хранителна стойност. Видео рецепта.
Ако следвате фигурата, не яжте храни, съдържащи голямо количество захар и брашно, докато е трудно да се откажете от сладкиши, има добър изход. Предлагам нова модерна кулинарна тенденция - мъфини без брашно, които могат да се приготвят буквално за 20 минути. По -полезен деликатес е трудно да се измисли, защото в рецептата няма брашно или захар. Именно тези продукти най -често дават допълнителни сантиметри в талията и ханша. Брашното се заменя с овесени ядки с грис, а сладкият банан се използва като подсладител. Такива сладкиши ще се харесат на тези, които искат да отслабнат, и на всички любители на сладкото. Той ще бъде оценен от привържениците на здравословното хранене и правилните калории. Поради ниското съдържание на бързи въглехидрати, продуктите ще поддържат идеална фигура, ще задоволят глада и апетита за сладко.
Можете да експериментирате с тази рецепта и да добавите любимите си лакомства. Например, вместо банан, използвайте каша от праскова, кайсия, ягода, боровинка и други плодове. Сушени боровинки, стафиди, сушени кайсии и други сушени плодове също са подходящи. В тестото можете да замените грис или овесени ядки с царевично нишесте или брашно. Или използвайте само един грис или овесени ядки. Така или иначе, протеиновите мъфини ще бъдат обилни, ароматни и апетитни. Те ще заменят скучната скучна сутрешна овесена каша или грис, а също така ще бъдат чудесна следобедна закуска или закуска през деня.
- Калорично съдържание на 100 g - 105 kcal kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 20 минути (5 минути активна работа, 15 минути за печене)
Съставки:
- Банан - 1 бр.
- Грис - 80 g
- Сол - щипка
- Овесени люспи - 50 g
- Сода - 0,5 ч.ч
- Кефир - 200 мл
- Растително масло - 30 мл
Поетапно приготвяне на бананови мъфини без яйца с грис и овесени ядки, рецепта със снимка:
1. Измийте и обелете бананите. Начупете на парчета и поставете в дълбока купа, в която ще замесите тестото.
2. Вземете пасатор и нарязайте банана на гладко пюре.
3. Ако няма пасатор, можете просто да го смачкате с вилица. Ако бананът е узрял и мек, той много лесно ще се превърне в пюре.
4. Изсипете кефир и растително масло в пюрето от банан. Кефирът трябва да е на стайна температура. Защото содата бикарбонат ще реагира правилно с млечни продукти, само ако са топли. Затова извадете кефира от хладилника предварително, така че да има време да се загрее. Растителното масло също трябва да е със стайна температура, за да не се понижи температурата на кефира, което ще повлияе на реакцията на содата.
5. Добавете щипка сол към тестото и използвайте пасатор или бъркалка, за да разбъркате храната до гладкост. Когато се свари, банановата каша ще стане още по -сладка и по -концентрирана, което ще направи възможно да не се използва захар и други подсладители в рецептата.
6. След това добавете грис и овесени ядки. Същността на тази рецепта е комбинация от вискозно и плътно бананово пюре с грис и овесени ядки. Тази смес действа като заместител на брашното, яйцата и всякакви други сгъстители на тесто.
7. Разбъркайте храната с бъркалка или супена лъжица, така че консистенцията на тестото да е като заквасена сметана. Препоръчително е да оставите масата да престои на стайна температура за 15-20 минути, така че зърнените храни да набъбнат малко. Но ако няма време, тогава всичко е наред, кексчетата могат веднага да бъдат изпратени за печене, зърнените храни ще набъбнат по време на печенето.
Накрая, точно преди печене, добавете сода за хляб към тестото и разбъркайте добре.
осем. Напълнете формичките за мъфини напълно с тестото. По време на печенето мъфините ще втасат малко, но след това ще се утаят. Ако използвате силиконови форми, не е необходимо да се смазват. Железните форми трябва първо да бъдат намазани с растително масло, така че кексчетата да не залепнат по тях.
9. Докато содата за хляб се добави към тестото, фурната вече трябва да е предварително загрята до 180 ° C. Затова внимавайте да го затоплите предварително. След това изпратете бананови мъфини без яйца с грис и овесени ядки да се пекат във фурната за 15 минути. Проверете готовността им с дървена треска. Пробийте средата на кекса с пръчка, тя трябва да излезе суха. Ако стане лепкаво, продължете да печете още 5 минути и опитайте да готвите отново. Охладете готовите печени изделия, поръсете с пудра захар или шоколадова глазура и сервирайте като вкусно и просто допълнение към чаша мляко, чаша чай или кафе.
Оказва се, че готовите нискокалорични и диетични мъфини в консистенция са леко влажни поради наличието на банан, но все пак добре изпечени. Те със сигурност не са толкова пухкави като бисквити от пшенично брашно, но това не ги прави по -малко вкусни.
Вижте също видео рецепти:
Мъфини без брашно
