Сочно месо … Румена, хрупкава коричка … Зашеметяващ аромат … Това е печена патица във фурната. Това е точно ястието, което със сигурност трябва да се усвои за „петте“
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Много е трудно да се приготви печена патица по такъв начин, че да се окаже вкусна, интересна, не суха, оригинална и не мазна. Но не достатъчно, за да се страхувате да поемете изпълнението на това ястие. Трябва обаче да се признае, че патицата в много семейства се счита за традиционно ястие, което се приготвя с патос, тамбурини и танци при тържествени поводи.
Традиционно патицата се пълни изключително с ябълки. Въпреки това, за да разнообразите обичайното ястие, можете да добавите всякакви продукти към пълнежа, дюля, круши, ананас, портокали, праскови, картофи и т.н. Вариантите всъщност са тъмна тъмнина. Но в тази рецепта предлагам да използвате тиква със сливи. Можете да мариновате птица във всякакви сосове: мед със соев сос, вино, кефир, лимонов сок и др. Въпреки че дори не можете да го смажете с нищо, а само да го избършете със сол и черен пипер. Оказа се също божествено вкусно!
Когато готвите патица, имайте предвид, че един среден труп с тегло около 2 кг ще нахрани само четирима души. Ето защо, ако планирате да приготвите такова ястие за парти, тогава ще трябва да сготвите две птици. Те ще изглеждат много ефектно на вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 308 kcal.
- Порции - 1 патица
- Време за готвене-20 минути подготвителна работа, 1-2 часа за мариноване, 2-2.5 часа за печене
Съставки:
- Патица - 1 труп
- Тиква - 200 g
- Ябълки - 2 бр.
- Сливи - 200 гр
- Соев сос - 3-4 супени лъжици
- Майонеза - 4 супени лъжици
- Чесън - 3-4 скилидки
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки и билки на вкус
Готвене на патица с тиква, ябълки и сливи стъпка по стъпка:
1. Пригответе марината за домашни птици. За да направите това, смесете в тенджера соев сос, майонеза, сол, смлян пипер и всякакви подправки. Смесете добре.
2. Обелете тиквата, отрежете влакната, обелете семената, измийте, избършете с хартиена кърпа и нарежете на средни парчета. Сливите се измиват, отстраняват семената и се разделят на две части. Изплакнете ябълките, отстранете семките и нарежете на 4 клина.
3. Измийте патицата, изстържете кожата с желязна гъба, отстранете вътрешната мазнина (особено много от нея в опашката), изскубете перата, ако има такива.
4. Пълнете домашните птици с приготвена тиква, сливи и ябълки. Зашийте кожата или я задръжте заедно с клечка за зъби, ако желаете, така че плънката да не изпадне по време на печене.
5. Намажете сварената марината от всички страни на птицата.
6. Поставете трупа в ръкав за печене или увийте в прилепващо фолио. Закрепете добре ръбовете. Оставете патицата за 1-2 часа, за да се накисне във всички вкусове.
7. След това загрейте фурната и изпратете патицата да се пече 2-2,5 часа на 180 градуса. Специфичното време за печене зависи от размера на птицата. За да придобие трупът апетитна коричка, половин час преди готвене го развийте от опаковката и включете режима „грил“във фурната. Сервирайте печената патица гореща на масата.
Вижте също видео рецепта как да приготвите патица с тиква и ябълки.
