Вкусна и достъпна, лека за стомаха и същевременно засищаща вечеря е подходяща за цялото семейство - топла салата от печени зеленчуци. Готвене на здравословно зеленчуково ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Топлите салати от печени зеленчуци са диетично ястие, което ще стане отлична алтернатива на мазни храни за бързо хранене. Този метод на термична обработка ви позволява да запазите максималното количество хранителни вещества в зеленчуците. Такива салати се приготвят от всякакви съставки и много бързо. Може да се направи с основни кулинарни умения. Печените зеленчуци са вкусни както като гарнитура, така и самостоятелно. Може да се готви у дома във фурна или на пикник в страната. Такава салата е вкусна не само топла или гореща, след охлаждане остава не по -малко ароматна и вкусна. Такова ястие е подходящо за бърза късна вечеря, когато няма време за приготвяне на сложни ястия и не искате да преяждате преди лягане и да натоварите стомаха си.
Тази салата се прави от прости зеленчуци: тиква, цвекло и моркови. Но можете да печете разнообразни храни. Например, подходящо е това ястие да се допълни с печени картофи, чушки, домати и т.н. Също така салатата може да бъде допълнена с плодове: ябълки, круши, грозде и др. Сушените плодове и ядките са добре. Тези салати се подправят с подправки, растително или зехтин, различни пикантни сосове и др.
- Калорично съдържание на 100 g - 51 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути за рязане на храна, 30-60 минути за печене на зеленчуци
Съставки:
- Тиква - 200 гр
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - за дресинг
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Кисело зеле - 100 g
- Цвекло - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на топла салата от печени зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте добре морковите, цвеклото и тиквата под течаща вода, за да отмиете всякакви замърсявания. Подсушете с хартиена кърпа и увийте всеки зеленчук отделно плътно с прилепващо фолио, така че да няма празни места. Не е необходимо да отлепяте кората. Поставете зеленчуците върху лист за печене и изпратете да се пекат в предварително загрята фурна до 180 градуса. Тиквата ще бъде готова за 15-20 минути, морковите за половин час, а цвеклото може да се пече до 1,5 часа, в зависимост от големината им. Затова пробвайте готовността им с дървена клечка за зъби. Пробийте храната с клечка, ако тя лесно влезе в зеленчуците, тогава те са готови.
2. Извадете изпечените зеленчуци от фурната, разгънете ги от фолиото и охладете леко, за да не загорят.
3. След това обелете цвеклото и го нарежете на средни кубчета. Извадете кората от тиквата и също нарежете на филийки.
4. Обелете морковите и нарежете на парчета като предишните продукти. Изпратете го към зеленчуци и добавете кисело зеле.
5. Подправете салатата с растително масло, сол на вкус и разбъркайте. Консумирайте го топло веднага след готвене. Но ако изстине, пак ще е не по -малко вкусно.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от печени зеленчуци.
