Как да си направим мъфин от тиква? Ако се чудите на този въпрос или търсите проста рецепта за печене, то тази рецепта е точно това, от което се нуждаете. Богат, деликатен, пухкав, ароматен … със сигурност ще ви хареса.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
През есента, когато градинарите от летни вили носят торби с портокалови тиквени култури, те мислят да използват този плод. Най -често готвим каша от тиква, правим палачинки, готвим сладко и печем гювечи. Тиквените мъфини са вкусни и ароматни. Те имат богат, страхотен вкус, невероятен аромат, деликатна и пухкава текстура. Дори тези, които не обичат тиквата, със сигурност ще ядат кекс с нея с удоволствие. Защото не се усеща в тях. За целта се маскира с други ароматни и овкусителни добавки. Например, добавете ванилия, смляна канела, джинджифил, индийско орехче, мед, цитрусови плодове и т.н.
Технологията за приготвяне на такава торта е много проста. Бих класирал тази рецепта в категорията печене за начинаещи, защото процесът изобщо не е сложен. Просто трябва да комбинирате всички компоненти, да поставите тестото във форма и да печете. Между другото, по тази рецепта можете да направите не само един голям кекс, но и малки мъфини. Тогава времето за печене ще бъде намалено до 10 минути.
Невъзможно е да не се каже за ползите от продукта. Тиквената каша съдържа много бета-каротин, който се нарича "еликсир на дълголетието"! Кексчетата са полезни за имунната ви система, като ви помагат да поддържате красив цвят на косата и кожата. Оранжевият зеленчук укрепва сърцето и костите и има благоприятен ефект върху нивата на хемоглобина.
- Калорично съдържание на 100 g - 243 kcal.
- Порции - 1 кекс
- Време за готвене - 60 минути
Съставки:
- Тиква - 300 гр
- Яйца - 2 бр.
- Сушена портокалова кора - 1 ч.ч
- Сол - щипка
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Брашно - 250 гр
- Растително масло - 50 мл
- Захар - 100 g
Стъпка по стъпка готвене на тиквена торта, рецепта със снимка:
1. Обелете тиквата, изплакнете и настържете. Добавете портокалова кора, захар и щипка сол. Ако няма суха кора, настържете прясно от един портокал.
2. Добавете брашно към храната, пресейте през фино сито, за да го обогатите с кислород, и разбъркайте добре.
3. Поставете яйцата в отделен съд и разбийте с миксер до пухкавост и удвояване на обема.
4. Изсипете разбитата яйчена маса в съд с тесто. Разбъркайте, добавете сода за хляб и разбъркайте отново. Ако няма да печете веднага след омесване на тестото, тогава не добавяйте сода. Поставете го непосредствено преди печене. В противен случай тя ще загуби свойствата си да вдига печени изделия.
5. Намажете тава за печене или застелете с пергамент за печене и излейте тестото.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете продукта да се пече 40 минути. Проверете готовността с дървена треска. Пробийте средата на тортата с клечка за зъби, тя трябва да е свободна от залепване на тестото. Ако парченца тесто се залепят за пръчката, продължете да печете още 5 минути и проверете отново готовността.
Оставете готовия сладкиш да се охлади във формата, след което го извадете и украсете с фондан, глазура или поръсете с пудра захар.
Вижте също видео рецептата как да си направите тиквени мъфини за Хелоуин.
