Картофеното гювече с кайма може да се превърне в истинско ястие с подпис. Приготвя се много просто, не изисква специални кулинарни умения, продуктите са налични. Освен това може да се сервира както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Какво е гювеч? Чуването на името на тази рецепта веднага се представя като сладко ястие от нарязани храни, смесени и изпечени във фурната. Гювечите обаче са различни. Например, те се готвят със спагети, ориз, тиквички, картофи. Днес ще подготвим последното. Картофените гювечи с кайма са много лесни за приготвяне. Ако ястието ще се консумира от възрастни, тогава каймата може да се запържи предварително в тиган с подправки. За детска маса използвайте пилешко месо като кайма, което веднага изпращате да се пече във фурната. Важно е всеки пълнеж да е сочен, но не трябва да е мокър, в противен случай долният слой на картофа ще омекне, което ще затрудни нарязването.
Що се отнася до картофите, има и няколко приложения. Можете да сварите клубените и да готвите до пюре или да използвате сурови стърготини или тънки филийки. Изберете голяма и дълбока форма за готвене. Това може да бъде керамика, термично стъкло или тиган от чугун. Ако такива ястия не са налични, можете да използвате обикновен лист за печене, който се доставя с фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 134 kcal.
- Порции - 1 гювеч
- Време за готвене - 1 час 10 минути
Съставки:
- Картофи - 3 бр.
- Месо (всякакъв вид) - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Мляко - 300 мл
- Сирене - 150 гр
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л
Стъпка по стъпка готвене на картофено гювеч с кайма:
1. Измийте месото и подсушете с хартиена кърпа. Поставете месомелачката със средна решетка и прекарайте каймата през нея.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно.
3. Обелете картофите, измийте и нарежете на пръстени. Дебелината на филийките може да бъде различна, от 2 мм до 5-7 мм. Нежността и еластичността на гювеча ще зависят от това.
4. Поставете тигана на котлона, налейте растителното масло и добавете каймата. Включете среден огън и пържете до светло златисто.
5. В друг тиган задушете лука.
6. Комбинирайте каймата с пържен лук в един тиган. Подправете ги със сол, черен пипер и подправки. По желание добавете доматено пюре, нарязани домати, лъжица заквасена сметана или майонеза. Също така добавете всякакви подправки на вкус. Течните съставки ще добавят сочност към гювечите, а подправките ще добавят допълнителен вкус.
7. Поставете филийките картофи в съда, в който ще готвите гювеча. Подправете ги със сол и смлян пипер.
8. Разпределете каймата равномерно върху картофите.
9. Покрийте каймата с резени картофи, които се подправят със сол и черен пипер.
10. Разбъркайте варено мляко със сурови яйца, сол и черен пипер. Изсипете сместа върху гювеча и поръсете със стърготини от сирене. Изпратете продукта в загрята фурна до 180 градуса за 45 минути.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофено гювеч с месо.
