Описание на растението палмира. Полезни свойства на плодовете му, състав и калорично съдържание. Какви вредни прояви могат да се наблюдават, абсолютни противопоказания за прием. Рецепти с плодове. Палмовите плодове са отлично домашно средство за слънчево изгаряне. Нанесен върху кожата тънък слой плодово пюре не само успокоява засегнатата област, но и я подхранва и овлажнява, което я прави отлична съставка за домашна козметика. Плодовете увеличават скоростта на зарастване на рани и разтварят съществуващите белези. Ето защо преди те са били използвани за борба с едра шарка, останала след тежко заболяване. Лапа или плодова напитка ще ви помогне да се справите с дерматит и алергични обриви, това лекарство е безопасно дори за деца и бебета.
Вреда и противопоказания за употребата на палмира
Ползите от палмира и нейните плодове не подлежат на съмнение. Те са практически безвредни, освен в случаи на алергии или употреба от хора с лошо здраве. Ако се страхувате да ядете този плод, внимателно се запознайте с неговите характеристики.
Последиците от злоупотребата с палмира:
- Разтройство … Тази точка е характерна за много пресни плодове. Голямо количество фибри в техния състав може да предизвика подуване на корема, тежест в стомаха и усещане, че храната не се усвоява. Предвид факта, че самата палмира бързо елиминира подобни симптоми, шансът да почувствате дискомфорт в стомашно -чревния тракт е изключително малък.
- Качване на тегло … Самият продукт не е опасен за идеалната фигура. Въпреки това, всякакви вкусни, но висококалорични десерти с неговото използване (конфитюри, сладкиши, сметана) увеличават шанса да надминете разумните граници на собствената си диета. Ако планирате да сготвите нещо „сладко“- използвайте го умерено, споделете с приятели, за да не изядете цялото ястие сами.
Абсолютни противопоказания за палмира:
- Алергия … Ако страдате от индивидуална непоносимост към плодове, зеленчуци или ядки, третирайте внимателно първата дегустация на палмира.
- Обостряне на тежки заболявания … Всяка необичайна храна е вероятно да бъде противопоказана по време на периоди на заболяване или възстановяване. Когато приемате някакви лекарства, не забравяйте да говорите с Вашия лекар за това колко важно е взаимодействието им с храната.
Рецепти за Палмира
Богати на минерали и витамини, плодовете са отлична основа за здравословна диета и диета за бързо отслабване.
Рецепти за Палмира:
- Сладка напитка с палмови сладкиши … Палмовото дърво, което дава плодовете на палмира, също е богато на друго хранително вещество, а именно сладък нектар, който се получава директно от пъпките на дървото. Сокът се използва за производство на палмово вино и сладкиши. Последните се използват само за приготвяне на напитка. Нуждаем се само от една или две малки филийки (бонбони от палми се продават по тегло, подобно на начупен карамел), в зависимост от това колко сладък и интензивен трябва да е вкусът. След това бонбоните от палми и щипка кардамон се смилат в хаванче с пестик. Оставете чаша пълномаслено мляко да заври и добавете към него сладкиши. Изключете котлона и сложете плодовете на палмира, предварително обелени от кожата и семената, в млечната смес. Можете да пиете коктейла горещ, но е по -добре да изчакате, докато се охлади добре и поеме аромата на съставките. Естественото мляко може да бъде заменено с кокосово мляко.
- Плодов сок от Палмира … Вземете 4 плода и ги пюрирайте. Смесете с половин чаша пресен лимонов сок, 4 супени лъжици захар (по -малко или повече на вкус), 1 супена лъжица розова вода и кубчета лед. Напитката е готова.
- Млечен шейк … Пригответе 2 палмови плода, чаша мляко, 3 чаени лъжички захар, щипка шафран. Разбъркайте добре в блендер и добавете натрошен лед (можете да го направите от всеки плодов сок, използвайте вода или кокосово мляко).
- Десерт "Tadgola Kulfi" … Нарежете 1-2 зрели плода палмира на филийки. В отделен съд смесете кутия с кондензирано мляко и чаша тежка бита сметана. Добавете плодове и го потопете в блендер. Обработваме до хомогенност и охлаждане. Подреждаме според формите и се почерпяваме със сладкиши. Същата смес може да се постави във фризера за вкусен натурален сладолед.
- Пудинг от Палмира … Приготвянето на това просто ястие от палмира отнема само 10 минути. Вземете 10 палмови плода, чаша захар, половин чаша тежка сметана, половин чаша мляко и пакет желатин. Затоплете леко млякото, разтворете желатина в него и оставете да престои, докато се охлади напълно. Ние правим картофено пюре от плодове и комбинираме с останалите съставки; за еднородност можете да използвате блендер. Към сместа добавете желатин, разбъркайте добре, изсипете го във формички и го приберете в хладилника, докато се втвърди напълно.
Интересни факти за Палмира
Плодовете на палмира, наричани още „тадгола“или „ледена ябълка“, са истинска панацея през горещите лета. Те имат охлаждащ ефект и са с високо съдържание на вода и хранителни вещества, които практически не добавят калории към диетата.
За максимална полза плодовете трябва да се консумират с кората, тъй като съдържат много активни съставки. В традиционните рецепти палмира се яде не само сурова, но и варена, пържена, печена и замразена, добавя се към ориз, къри, печени изделия и бонбони. Млякото и медът са чудесни съставки за приготвянето на вкусен десерт от плодове с ледена ябълка.
Дървото на Borassus flabellifer също произвежда сок и нектар за храна. След специална обработка, храната се превръща в заместител на захар, който има нисък гликемичен индекс и е полезен за загуба на тегло и симптоми на диабет. Семената на палмира са не по -малко годни за консумация.
Сокът, извлечен от дървото, има различни имена и приложения. Освежаващата напитка, получена от отрязаните горни издънки на разсъмване, се нарича Thaati Kallu. Сокът, извлечен вечер, се ферментира, за да се направи кисело вино тади. Захарният нектар от млади цветни пъпки също се преработва в аррак, а нерафиниран може да се купи под името Taal Patali или яванска захар. В много индийски щати младите палмови издънки също се консумират чрез пържене или добавяне към яхнии.
В традиционната медицина пулпата от палмира се смесва с прах от сандалово дърво и кокосова вода за лечение на различни несъвършенства по кожата, изгаряния или зачервявания. Изсушените листа на дървото се използват за направата на килими, кошници, шапки, чадъри и материал за писане. На такива палмови листа са написани много древни текстове. Жилавите стъбла се използват за направата на огради и лодки, въжетата се усукват от влакнестата част, а черното и плътно дърво е високо ценено в строителството.
Палмира е официалният символ на индийския щат Тамил Наду. Той е много уважаван в тамилската култура, където се нарича „karpaha Veruksham“, което означава „небесно дърво“. Подобно третиране на палмови дървета в Камбоджа и Южен Сулавеси. Споменава се навсякъде - от свещени текстове до детски броещи рими.
Младите разсад на палмира растат бавно, произвеждайки само няколко листа годишно. Мъртвите издънки обаче също остават на багажника още няколко години.
След като плодовете са откъснати от дървото, те стават много чувствителни към околната среда, вкусът започва да се променя бързо поради ферментацията. Следователно най -добрите палмири са тези, които току -що бяха откъснати от едноименното дърво. Ако не планирате да консумирате плодовете веднага, не забравяйте да изберете тези с „чаши“. Дори хладилното съхранение може да удължи живота им само с един ден или малко повече. Гледайте видео за Палмира:
Плодовете на палмира са ценен източник на витамини В и С, микроелементи, антиоксиданти и други полезни вещества. Те ефективно охлаждат в горещ ден, устояват на сърдечно -съдови заболявания, храносмилателни разстройства, рак, диабет и преждевременно стареене. Тяхното системно използване премахва умората, осигурява дългосрочно и равномерно насищане с енергия. Плодовете са безопасни дори за деца и възрастни хора, но имат изключително кратък срок на годност, поради което могат да се опитат само на места с директен растеж.