Сладкият пипер заема достойно място сред летния сорт плодове и зеленчуци. Той е добър както като част от много ястия, така и в прекрасна изолация. Мнозина го мариноват за зимата, но днес ще говорим за бърза рецепта за мариноване на зеленчук.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Чушките, заедно с краставици и домати, са популярен зеленчук. Следователно броят на ястията с него е много. Популярните ястия включват кисели чушки, които могат да бъдат приготвени за зимата или незабавно за семейна вечеря. Има много вариации на маринатата. Това е доматен сок, люта чушка, мед, соев сос, оцет, лимонов сок и много други. Днес ще подготвим проста и бърза рецепта за мариноване на сладки чушки с лук в соев сос и трапезен оцет.
Това предястие е добро както самостоятелно, така и като гарнитура към пържола от месо, и като една от съставките за приготвяне на салати, супи и други ястия. Той е универсален и работи чудесно за много рецепти. Такава заготовка е подходяща за празнична трапеза и ежедневно меню. Тя ще помогне в неочаквани случаи, когато изведнъж се появят гости. Всеки обаче трябва да се научи как да прави сладки кисели чушки, особено ако ви харесва този зеленчук.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 2-3
- Време за готвене - 20 минути за готвене, плюс време за мариноване за около един ден в хладилник
Съставки:
- Сладък пипер - 4-5 бр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - 0,5 ч.ч
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици
Как да направите кисели сладки чушки стъпка по стъпка - проста рецепта:
1. Изберете зрели, дебелостенни чушки за мариноване. Чушките обикновено се продават в червено, но жълтите или зелените ще са подходящи. Измийте чушките, отстранете дръжката, почистете семената и отрежете преградите. Нарежете го на 6-8 филийки. Въпреки че можете да мариновате целия пипер, нарязан на ленти, кубчета или каквото решите.
2. Намажете тиган с тънък слой масло и сложете черен пипер за пържене.
3. Запържете го от двете страни за около 2-3 минути и прехвърлете в съд за мариноване. Ако желаете, можете да изпечете чушката във фурната върху лист за печене. Тогава предястието ще бъде още по -вкусно.
4. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Обелете чесъна.
5. Добавете лука към чушките.
6. Комбинирайте соев сос, растително масло и оцет в малка тенджера. Добавете сол, смлян пипер и прекарайте чесъна през преса. Разбъркайте дресинга.
7. Изсипете готовия сос в купата с чушки.
8. Разбъркайте добре, за да мариновате всяка чушка. Затворете го с капак и го изпратете в хладилника да се маринова за един ден. След това време можете да консумирате пипера или да го използвате за други ястия. Оказва се, че има интересен сладко -кисел вкус. Не губи свежите си свойства, остава сочен и умерено хрупкав.
Вижте също видео рецептата как да готвите кисели чушки. Проста и бърза рецепта.
