Фасул в доматен сос със зеленчуци - какво би могло да бъде по -просто и по -удовлетворяващо? Ако все още не знаете как да готвите такъв боб, вижте нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Колко боб можете да сготвите? Вероятно много, ако не, нека да се заредим отново. Предлагаме ви да готвите боб в доматен сос със зеленчуци. Тази рецепта може да се намери в много кухни по света. И в руската кухня ще го намерите, и не само като ястие за всеки ден, но и като заготовка за зимата.
В основата си ястието е много лесно за приготвяне, но в същото време е задоволително и вкусно. Рецептата е актуална и по време на гладуването. Да готвим.
- Калорично съдържание на 100 g - 100 kcal.
- Порции - за 6 човека
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Фасул - 1 супена лъжица.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Канела - щипка
- Карамфил - 1-2 бр.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Доматен сок - 300 мл
- Зърна черен пипер - 3 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Растително масло - 4 супени лъжици. л.
Стъпка по стъпка приготвяне на боб, задушен в домати и зеленчуци
Използвайте бял или цветен боб за готвене. Както знаете, сухият боб е много твърд, затова първо трябва да се накисне във вода за една нощ. След това източете водата и сварете боба за 40 минути. Предварителното накисване намалява времето за кипене два или три пъти (в зависимост от вида бобови растения) и също така предотвратява усвояването на боба, което означава, че всеки боб остава цял.
Докато бобът се готви, пригответе лука и морковите за задушаване. Нарежете лука на кубчета или половин пръстени, но най -добре е да настържете морковите. Загрейте растително масло в тиган и добавете към него лук. Запържете го за пет минути и добавете към него моркови. Задушете зеленчуците на среден огън за още 7-9 минути. Не забравяйте да ги разбъркате или ще изгорят.
Хвърлете сварения боб в гевгир. Ако използвате доматена паста вместо доматен сок, не изливайте бульона от боба, а разредете доматеното пюре с тях. Добавете зеленчуци към боба.
Добавете доматения сок и всички подправки към боба в тенджера. Канела, захар и карамфил ще придадат на ястието неповторим вкус и изобщо няма да го развалят. Затова не пренебрегвайте тези подправки. Сложете тенджерата с боба и зеленчуците на слаб огън и оставете да къкри 20 минути под капака, без да заври.
Вареният боб е добър горещ в студен зимен ден, а студеният боб е добър през лятото.
Вижте също видео рецепти:
1) Бял боб в доматен сос
2) Задушен боб - проста и вкусна рецепта
