Как да си направим вкусен свински гулаш с сос? ТОП 3 вкусни рецепти стъпка по стъпка. Тайни и тънкости на опитни готвачи. Видео рецепти.
Свински гулаш със заквасена сметана
Вкусна рецепта за свински гулаш се получава в компания със заквасена сметана. Месото е много нежно, сочно и се топи в устата. А картофите допълват ястието, правейки го по -удовлетворяващо.
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Лук лук - 4 бр.
- Домати - 2 бр.
- Зелен пипер - 3 бр.
- Картофи - 500 гр
- Свинска мазнина - 4 супени лъжици за пържене
- Червен пипер на вкус
- Дафинов лист - 3 листа
- Пипер на зърна - 5 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
Стъпка по стъпка приготвяне на свински гулаш със заквасена сметана:
- Измийте месото, отрежете целия излишък и нарежете на едри парчета.
- Обелете и нарежете картофите на големи парчета.
- Обелете и нарежете лука на пръстени.
- Обелете зелените чушки и ги нарежете на филийки.
- Нарежете доматите на 4 филийки.
- Разтопете свинската мазнина в тиган и запържете месото на силен огън до златисто кафяво.
- Добавете лука и задушете до прозрачност.
- Добавете смлян червен пипер и разбъркайте.
- Поставете всички подготвени зеленчуци и изсипете 2 супени лъжици. студена вода.
- Сварете и подправете с всички подправки.
- Гответе почти до готовност.
- В края на готвенето добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и разбъркайте. Оставете да къкри още 5 минути и сервирайте горещо.
Свински гулаш с доматен сос
Свинският гулаш с сос е ароматно, обилно и богато ястие. Месото е много нежно и меко, а сосът е гъст и ароматен.
Съставки:
- Свинска каша - 0,5 кг
- Лук - 100 гр
- Захар - 5 g
- Сол - 1 ч.л вкус
- Растително масло - 50 мл
- Брашно - 20 g
- Доматена паста - 35 g
- Млян червен пипер - щипка
- Дафинов лист - 1 бр.
- Вода - колко ще отнеме
Как да приготвите свински гулаш с доматен сос стъпка по стъпка:
- Измийте месото, избършете го с хартиена кърпа и го нарежете на кубчета.
- Обелете лука и го нарежете на малки парченца.
- Загрейте олио в тиган, добавете месо и пържете до златисто кафяво на умерен огън.
- Добавете лука и запържете до прозрачност.
- Подправете с черен пипер, сол, брашно и запържете за 5 минути.
- Добавете доматено пюре със захар, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
- Излейте храната с преварена вода, докато покрие напълно месото.
- Добавете дафиновия лист, коригирайте вкуса на ястието със сол и черен пипер и задушете гулаша на слаб огън за половин час.
- Сервирайте с гарнитура като картофено пюре, ориз или паста.
Видео рецепти:
