Изгарящите биволски пилешки крилца са празник за стомаха и любителите на бързото хранене. Това е страхотна закуска с бира и футбол! Предлагам ви да ги приготвите у дома с ярък сладко-остър вкус!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес пикантните биволски крила са най -популярната храна в Америка. Това емблематично ястие е търсено в местните кръчми и кафенета. В Съединените щати дори са измислили празник за крилата на 29 юли - „Ден на пилешко крило“или Ден на пилешко крило. В основата си Бъфало е класическа бърза храна. Сочните, горещи, сладко-пикантни крилца са пържени дълбоко и накиснати в ароматен кремаво лют сос. Те се сервират традиционно с дръжки целина и сос от заквасена сметана с чесън и билки (Ранчове).
Тази храна е демократична във всеки смисъл: месото се яде само с ръце, изгарящо от остротата и горещо пържене. Приготвят се достатъчно бързо - не повече от половин час, а готовите се унищожават за минути. Затова препоръчвам да направите повече от тях веднага. Сервират се горещи и като правило не остават на следващия ден. Не е обичайно да ги затопляте. Биволът традиционно се пържи дълбоко, което не е здравословна храна. Ето защо много домакини заменят този метод, като пържат в тиган или пекат във фурната. Без дълбоки мазнини се оказва невероятно вкусен!
- Калорично съдържание на 100 g - 210 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пилешки крилца - 10 бр.
- Брашно - 3 супени лъжици за паниране
- Масло - 30 гр
- Растително масло - за дълбоки мазнини
- Кайенски пипер - 0,5 ч.ч
- Чесън - 3 скилидки
- Лют горчив пипер - 1 бр.
- Червен пипер - 1 ч.ч
- Доматен сос - 3 супени лъжици
- Кетчуп - 4 супени лъжици
- Захар - 1 ч.л
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на биволски крила:
1. Измийте крилата и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги по протежение на фалангите. Най -външната трета фаланга обикновено не се използва за рецептата. Има малко месо и тези части често изгарят. Затова ги използвайте за готвене на бульон.
2. В купа комбинирайте всички насипни продукти: брашно, лют червен пипер, червен пипер, сол, черен пипер.
3. Сложете крилата в купа с брашно и разбъркайте добре, така че да са покрити с брашно от всички страни. Оставете ги да седят 20 минути.
4. Загрейте тиган с растително масло, така че да заври и да кипне. Сложете крилата и ги запържете на силен огън за 3 минути, след това намалете огъня и като от време на време обръщате, пържете до пълно сваряване за 15-20 минути. Крилата трябва да са в един ред, така че всяко парче да се запържи равномерно от всички страни.
По -диетичен начин на готвене: поставете крилата върху лист за печене и печете във фурната при 180 ° C за 30 минути. Е, класическият вариант е да изпържите крилата дълбоко. Затова изберете сами метода на термична обработка, който ви харесва и опитайте повече.
5. В малка купа разтопете маслото, докато стане меко. Не довеждайте до кипене. Добавете чесъна, прекаран през преса, ситно нарязаните люти люти чушки, доматения сос, кетчупа, захарта, солта и смления черен пипер към топлото масло. Смесете добре.
6. Сложете готовите крила в купа, залейте ги с лют сос и разбъркайте. Ястието е готово за сервиране. Консумирайте го веднага след приготвяне. Но ако крилата останат, съхранявайте ги в хладилника за 3 дни и ги затоплете отново в микровълновата. Ефектът няма да е същият, разбира се, но все пак ще бъде вкусен.
Вижте също видео рецепта за това как да сготвите най -популярните крила от биволи в света. Програмата „Всичко ще бъде наред“.
