Как да готвя патица на парчета с картофи, ябълки и сини сливи? Полезни съвети. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ако ви е писнало от традиционното свинско, говеждо и пилешко месо, тогава поглезете любимите си хора и гостите с вкусно ново ястие. Печете патицата заедно с гарнитурата. Сигурен съм, че всички ядещи ще бъдат приятно и неочаквано изненадани, а вие ще спестите време и усилия, тъй като ястието е доста лесно за приготвяне и дори начинаещ в готвенето може да се справи.
Някои домакини отказват да готвят патица, защото има мнение, че е сурово. Но това е лесно да се поправи, ако допълните птицата с ябълки. Киселината, която съдържат, ще омекоти месото и ще му придаде уникален вкус. Изберете и подходящата патица за ястието. Препоръчително е да се даде предимство на трупове, отглеждани в птицеферма. По -меко е, месото е по -сочно и се готви по -бързо. Домашен труп има много подкожна мазнина и има по -изразен специфичен вкус. Средният размер на птицата трябва да бъде 1,5-2,5 кг. Ако патицата е по -голяма, значи е по -стара и съответно месото й е по -твърдо. Готвенето на патица, разбира се, е по -ефективно, ако я изпечете цяла. Но се оказва не по -малко сочен, като го разделя на порции.
- Калорично съдържание на 100 g - 340 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 3-4 часа, от които 2 часа за мариноване на месо
Съставки:
- Патешки парчета - 0,5 трупа
- Ябълки - 3 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Смлян джинджифил на прах - 1 ч.л
- Картофи - 3-4 бр.
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Сини сливи - 100 g
- Соев сос - 50 мл
- Горчица - 1 чаена лъжичка
Стъпка по стъпка готвене на резени от патица с картофи, ябълки и сини сливи, рецепта със снимка:
1. В купа за мариноване комбинирайте соев сос, горчица, джинджифил на прах, черен пипер и смляна канела.
2. Разбъркайте добре соса.
3. Подгответе патицата до този момент. Измийте го добре и отстранете черния загар. Отстранете вътрешната мазнина и кожата, така че ястието да не е много калорично. Тъй като кожата съдържа много холестерол. Нарежете го на средно големи парчета и поставете в маринатата.
4. Разбъркайте и оставете за 2 часа за сокове и аромати, за да наситят месото.
5. Изберете удобен съд за печене и поставете маринованата патица в него.
6. Обелете картофите, измийте и нарежете на филийки. Изпратете го в контейнера с останалата патица марината.
7. Разбъркайте и оставете настрана.
8. Междувременно измийте ябълките, обелете ги, нарежете на филийки и ги поставете в купа към патицата. Измийте сините сливи, подсушете и изпратете на птицата. Ако има кости, първо ги отстранете. Силно сухи плодове не е необходимо да се накисват, те ще омекнат под въздействието на гореща пара по време на готвене.
9. Добавете кисели картофи към храната. Посолете всичко. Но не прекалявайте със солта, защото продуктите са мариновани в соев сос, а той вече е солен.
10. Покрийте формата с прилепващо фолио и изпратете да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 1,5 часа.
11. Сервирайте храната на масата директно във формата, в която е приготвена. Всеки ядещ ще може самостоятелно да налага онези парчета, които му харесват най -много.
Вижте също видео рецептата как да приготвите патица с ябълки и картофи.
