Пилешки сърца в домати е удобна, бърза и лесна рецепта. Това вкусно ястие винаги ще дойде на помощ, когато няма време и трябва да приготвите вечеря. Буквално половин час и невероятно обилно ястие вече е готово за вас.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пилето е практически без отпадъци птица. Всички части на трупа могат да се използват при готвене. Най -често използваме пилешки филета, бедра или крила, докато това е напълно несправедливо, забравяме за съществуването на карантии, като стомаси, черен дроб, сърца. Но тези продукти могат да разнообразят ежедневното меню и освен това носят огромни ползи за тялото ни!
В този преглед ще се съсредоточим върху пилешки сърца. Той е отличен източник на протеини, макро и микроелементи. Размерът им е малък, чист овал, така че видът на храната е оригинален. Структурата на сърцата е малко жилава, което означава, че те изискват предварително кипене. Но продукцията се оказва чудесно сочно ястие с месо.
От пилешки сърца се приготвят много различни ястия. Те се използват за готвене на супи, готвене на печено, приготвяне на салати, печене на кебап и много други. В този преглед ще ви кажа как да готвите пилешки сърца в доматен сос. Това лакомство може да се сервира с всяка гарнитура, но е особено вкусно с паста или варен ориз.
- Калорично съдържание на 100 g - 128 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Пилешки сърца - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Доматена паста - 1 супена лъжица
- Растително масло - за пържене
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на пилешки сърца в домати:
1. Измийте пилешките сърца, отрежете мазнината с филми и поставете в тенджерата за готвене. Изсипете питейна вода и варете в подсолена вода за около половин час. След това прехвърлете сърцата в сито, за да стъклите течността. Не изливайте бульона, в който са сготвени. Буквално за това ястие ще са необходими 50 мл, а от останалите можете да приготвите първото ястие.
2. Междувременно обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. В тиган в растително масло го запържете до прозрачност.
3. След това добавете сварените сърца към лука.
4. Запържете сърцата на среден огън до златисто кафяво.
5. След това добавете доматено пюре, дафинов лист, зърна черен пипер и смляно черно в тигана. Изсипете също така около 50 мл бульон, в който бяха сварени сърцата. За да подобрите вкуса, можете да напръскате сухо червено вино вместо вино.
6. Разбъркайте храната, оставете да заври и гответе на умерен огън със затворен капак за около 15 минути. Сервирайте лакомството с доматен сос.
Забележка: за да спестите време за готвене на това ястие и винаги да ядете прясна вечеря, можете да сварите сърцата предварително и след това да ги задушите в различни сосове всеки ден.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешки сърца в доматен сос.
