Мъфини с извара със стафиди

Съдържание:

Мъфини с извара със стафиди
Мъфини с извара със стафиди
Anonim

Много сочни и нежни отвътре, с хрупкава коричка отвън - изварени мъфини със стафиди. Прочетете как да приготвите този вкусен и невероятен деликатес в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.

Готови мъфини с извара със стафиди
Готови мъфини с извара със стафиди

Мъфините са традиционни и известни сладкиши, които не оставят много място за експерименти. Достатъчно е обаче да добавите извара към тестото, а обикновените мъфини се превръщат в ефирен десерт. Днес приготвяме ярко златисти, ароматни и умерено сладки мъфини с извара със стафиди. Те ще се превърнат в основна украса на детския празник и неделния семеен чай. Приготвено на базата на деликатно извара, което практически не се усеща в сладкишите. Вземете извара за десерт е мека, без зърна и не особено водниста. Мъфините ще излязат сухи и тежки от много влажна извара, а от гранулирана - с твърди петна.

Мъфините с извара са неусложнени продукти в подготовката, но простотата на изпълнение дава отличен резултат, който ще завладее всички любители на домашното печене. Ако искате да разнообразите ежедневното си меню, тогава направете кулинарен експеримент и пригответе това невероятно ястие. Освежава вкуса на печени изделия - стафиди, което придава лека приятна киселост. Въпреки това, той може да бъде заменен с не по -малък успех с други пресни плодове: сушени кайсии, сини сливи, ягоди, малини, череши и т.н.

  • Калорично съдържание на 100 g - 218 kcal.
  • Порции - 10
  • Време за готвене - 1 час 15 минути
Образ
Образ

Съставки:

  • Извара - 500 g
  • Стафиди - 100 g
  • Яйца - 3 бр.
  • Сол - щипка
  • Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
  • Грис - 200 гр
  • Растително масло - 30 мл
  • Захар - 100 г или на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на мъфини с извара със стафиди, рецепта със снимка:

Яйцата се поставят в купа и се добавя захар
Яйцата се поставят в купа и се добавя захар

1. Поставете яйцата в купа и добавете захар.

Яйца се разбиват с миксер, добавя се масло и храната се разбива отново
Яйца се разбиват с миксер, добавя се масло и храната се разбива отново

2. Разбийте яйцата с миксер, докато се образува ефирна маса и изсипете растителното масло. Разбийте отново храната с миксер.

Извара, добавена към яйцата
Извара, добавена към яйцата

3. Добавете изварата и разбъркайте добре храната. Вземете извара без излишна влага. Ако е много воднист, закачете го в марля, така че излишният серум да е стъклен.

Грис, добавен към продуктите
Грис, добавен към продуктите

4. Добавете грис, разбъркайте и оставете да се влива в продължение на половин час. Необходимо е грисът да набъбне и да се увеличи в обем. Ако тестото веднага се излее във формички и се изпрати да се пече, тогава в мъфините ще се усетят зърна, които неприятно хрущят по зъбите.

Продуктите се смесват и се добавя сода
Продуктите се смесват и се добавя сода

5. След 30 минути добавете сода за хляб към тестото и разбъркайте добре.

Стафидите се добавят към тестото за извара за мъфини
Стафидите се добавят към тестото за извара за мъфини

6. Стафидите се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се добавят към тестото.

Изварено тесто със стафиди, излято във форми
Изварено тесто със стафиди, излято във форми

7. Изсипете тестото в силиконови форми за мъфини, като напълнете 2/3 от пътя. по време на процеса на печене продуктите значително ще се увеличат по обем. Ако използвате железни форми, първо ги намажете със зеленчуково или масло. Също така са подходящи хартиени форми, в които кексчетата се сервират на масата.

Готови мъфини с извара със стафиди
Готови мъфини с извара със стафиди

8. Загрейте фурната на 180 градуса и изпратете кифлите с извара със стафиди да се пекат за 15-20 минути. Украсете готовите печени изделия с разтопен шоколад, глазура или поръсете с пудра захар.

Вижте също видео рецепта как да си направите извара със стафиди.

Препоръчано: