Сърдечни и вкусни пайове с месо с незабавно хрупкаво тесто - триъгълници от лаваш с пиле. Стъпка по стъпка рецепта със снимка на перфектното бързо печене. Видео рецепта.
Лаваш пай, или както го наричат още пликове или триъгълници от лаваш, се навиват и пълнят с лаваша, пържени в тиган. Такива необичайни пайове от лаваш, които заместват тестото, се приготвят достатъчно бързо. Особено ако подготвите пълнежа предварително, тогава такива триъгълници могат незабавно да се завинтват. В същото време продуктите могат да се приготвят не само със сочно пиле, но и с всякакъв пълнеж според вкуса на готвача. Например, половината от пилешкото месо може да бъде заменено с консервирана царевица, варен ориз, кисели краставички, пресни домати и т.н. Тогава винаги ще имате пайове с нов вкус. Освен това можете да направите няколко вида триъгълници едновременно, за да отговарят на вкуса на всеки ядещ. Готовите триъгълници от лаваш с пиле или друг пълнеж могат да бъдат взети със вас на работа, дадени на деца с вас на училище, или просто хапнете, когато искате нещо вкусно. Също така е удобно да ги вземете със себе си на излет или в страната. Докато чакате шиш кебап, можете да закусите бързо с такива пликове. Освен това те могат да се навиват както у дома, така и на пикник. Основното в рецептата е правилно да увиете лаваша, така че да не изтече никъде и да се поръси. Как да направите това е описано подробно в рецептата.
- Калорично съдържание на 100 g - 235 kcal.
- Порции - 9-10 бр.
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Лаваш - 3 бр. овал
- Кисела краставица - 1 бр.
- Пилешко бутче - 2 бр.
- Сол, черен пипер - по 0,5 ч.л. или на вкус
- Майонеза - 1,5 ч.ч
- Корейски моркови - 100 g
- Растително масло - за пържене
- Горчица - 1,5 ч.ч
- Кетчуп - 1,5 ч.ч
Поетапно приготвяне на триъгълници от пита хляб с пиле, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешкото бедро и го подсушете с хартиена кърпа. Отстранете кожата и отрежете месото от костта. Нарежете месото на средни парчета.
2. Загрейте растително масло в тиган и добавете пилешко месо. Запържете го на силен огън до златисто кафяво. Това ще запази сока в тях. След това запалете огъня, посолете и овкусете месото, разбъркайте и запържете до омекване.
3. В малка купа комбинирайте майонеза, горчица и кетчуп.
4. Разбъркайте соса.
5. Нарежете лаваша на дълги ленти с ширина и дължина 10 см за целия лаваш, обикновено около 35 см. От такива парчета се получават чисти и малки пайове. Ако искате по -големи триъгълници, тогава отрежете лентите по -широки и по -дълги, например 15x50 cm, със скорост 3,5 завъртания на ръб на триъгълника, където дължината на ръба е ширината на лентата с лаваш.
6. Нанесете няколко лъжици сос в единия край на лентата.
7. Поставете няколко парчета месо на скара върху соса.
8. Поставете корейските моркови върху пърженото пиле.
9. Отгоре с няколко нарязани кръгчета кисела краставица.
10. Покрийте пълнежа с ръба на лаваша във формата на триъгълник.
11. Сгънете получения триъгълник напред върху лентата.
12. След това отново завъртете триъгълника напред.
13. Направете за трети път и сгънете излишната торта в гънка.
14. Резултатът трябва да бъде красив плътен триъгълник, който няма да се обърне и да се разпадне по време на процеса на пържене.
15. Загрейте растителното масло в тиган и запържете триъгълниците лаваш с пиле от двете страни до златисто кафяво.
Вижте също видео рецепта как да готвите триъгълници от лаваш с пиле.
