Нека днес подготвим за зимата източник на красота, жизненост и здрав тен - замразени кубчета лед, направени от ароматна и пикантна мента. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ментата е най -популярната билка сред лечебни, ароматни и пикантни билки. Използва се поради стимулиращия си ефект, за лечение на стомашни заболявания, за храносмилателни проблеми, за колики, метеоризъм и просто като добавка към храни и напитки. Растението се използва широко за горещ чай чрез варене на листата с вряла вода. Подобно на други пикантни билки, ментата може да бъде събрана за бъдеща употреба. Листата се сушат или замразяват и след това се използват като прясна билка под формата на добавка за приготвяне на различни ястия и напитки. При изсушаване обаче листата губят яркия си цвят и красотата на ароматното растение изчезва. Затова днес ще се научим как да замразяваме мента с кубчета лед за зимата, без да губим цвят и качество.
При замразяване ментата не губи яркия си цвят, запазва вкуса, аромата и полезните си свойства. В чаша с напитка никога не можете да я различите от прясно набрана. Ако замразите цели листа, тогава те могат да се използват за украса на готови ястия, а нарязаните могат да се добавят към печени изделия, различни сосове, да се вари чай, да се приготвят десерти, коктейли, зеленчуци, месо, пиле … Днес замразяваме нарязана мента под формата на кубчета лед. Те също могат да се добавят към всички ястия. Кубчетата лед са идеални за освежаващи напитки: смутита от плодове и ягоди, всякакви коктейли. По същия начин можете да замразите мента за Мохито, като изберете най -красивите листа. Освен това по подобен начин можете да приготвите пюре от мента и да подредите в контейнери за лед. Това ще бъде естествен ароматизатор за печени изделия, сосове и други дресинги.
- Калорично съдържание на 100 g - 49 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 15 минути, плюс време за замразяване
Съставки:
Мента - всякакъв клас и произволно количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразена мента с кубчета лед за зимата, рецепта със снимка:
1. Откъснете листата мента от клонките, поставете ги в сито и изплакнете под течаща вода. Оставете ги за известно време в сито, за да се отцеди водата.
2. Поставете изсушените листа на дъска.
3. Нарежете растението на средни парчета.
4. Поставете ментата в тавите за кубчета лед. Най -удобно е да използвате силиконови форми за това, защото по -лесно е да извлечете замразени кубчета лед от тях.
5. Напълнете ментата с питейна вода. Съотношението мента към вода може да бъде всяко. Затова се водете от вашия вкус. Можете да направите кубчета лед с няколко листа мента, или можете да поставите много мента и да излеете вода, само за да ги държите заедно.
6. Изпратете ментата във фризера и оставете да замръзне напълно.
7. Когато е напълно замразен, извадете го от формите, поставете го в специални торби за съхранение и го дръжте във фризера при температура най -малко -15 ° C в продължение на 4-9 месеца. Някои източници обаче казват, че замразената мента може да се съхранява до една година, но колкото по -дълго се съхранява, толкова повече губи хранителната си стойност.
Вижте също видео рецепта как да приготвите мента за зимата.
