Невероятно вкусни кисели краставички от краставици за зимата за хамбургери

Съдържание:

Невероятно вкусни кисели краставички от краставици за зимата за хамбургери
Невероятно вкусни кисели краставички от краставици за зимата за хамбургери
Anonim

Пригответе кисели краставички за зимата. С тях бургерите, сандвичите и канапетата ще бъдат толкова вкусни, че вашите гости ще поискат още, а приятелките ви ще поискат рецепта!

Хамбургерски кисели краставички в кутии
Хамбургерски кисели краставички в кутии

Чудили ли сте се някога: как мариноват тези краставици, които слагат в хамбургери ?! Деликатен, но пикантен, солен и сладък, пикантен, но не прекалено. Най -накрая се научих как да готвя такива филийки краставици сам и с удоволствие споделям с вас рецепта как да приготвяте невероятно вкусни краставички с кисели краставички за зимата за хамбургери. Въпреки факта, че това е подготовка за зимата (консервиране, стерилизация на консерви и всичко останало), самата рецепта изобщо не е сложна: всичко гениално е просто! А балансът на подправките е точно това, което прави вкуса на киселите краставички уникален. Признавам си, понякога мога да ги ям само от консервата - толкова са вкусни! Фактът, че ще харесате кисели краставички за зимни хамбургери, изобщо не се съмнявам.

  • Калорично съдържание на 100 g - 79 kcal.
  • Порции - 1 консерва
  • Време за готвене - 3 часа
Образ
Образ

Съставки:

  • Краставици - 1 кг
  • Лук луковица - 2-3 бр.
  • Сол - 3 супени лъжици. л.
  • Захар - 350 g
  • Оцет - 0,5 л
  • Смляна куркума - 0,5 ч.ч
  • Зърна черен пипер - 10 бр.

Стъпка по стъпка готвене на невероятно вкусни кисели краставички за зимата за хамбургери

Нарязани краставици и лук в купа
Нарязани краставици и лук в купа

Измийте краставиците и ги нарежете на пластири с дебелина не повече от половин сантиметър. Отрежете опашките и изхвърлете. Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Лъжица сол върху купа с краставици и лук
Лъжица сол върху купа с краставици и лук

Разбъркайте краставиците и лука, поръсете със сол и разбъркайте отново.

Краставици и лук под игото
Краставици и лук под игото

Покриваме краставиците с обърната чиния и поставяме потисничество (използвах литров буркан с вода). Оставете да се влива в продължение на 3 часа.

Измити краставици в купа
Измити краставици в купа

С течение на времето резените краставици с лук се изплакват под течаща студена вода, изхвърлят се в гевгир и се отцеждат.

Марината за приготвяне на кисели краставички от краставици
Марината за приготвяне на кисели краставички от краставици

Готвене на марината. В тенджера комбинирайте оцет, захар, куркума, добавете зърна черен пипер (можете да добавите и няколко граха бахар).

Марината след загряване
Марината след загряване

Докато разбърквате, за да разтворите захарта, оставете маринатата за кисели краставички да заври на среден огън.

Краставици и лук в тенджера с марината
Краставици и лук в тенджера с марината

Сложете краставиците и лука в тенджера с марината, изчакайте да заврят и ги оставете да врят само за минута.

Киселите краставички са опаковани в буркан
Киселите краставички са опаковани в буркан

Подреждаме туршиите в стерилни буркани. Тъй като тази заготовка ще се използва главно за салати, сандвичи, бургери или като допълнение към сложна гарнитура, по-добре е да изберете малки буркани (300-500 мл).

Изглед отгоре на туршии от хамбургер
Изглед отгоре на туршии от хамбургер

Разточете краставиците в буркани и ги завийте, докато изстинат напълно. След това съхраняваме заготовката в килера или в мазето.

Красотата на зимните краставички за туршия за хамбургери е, че те могат да се използват по предназначение веднага, буквално на следващия ден. Но те ще влязат напълно във вкуса след месец: тогава острата миризма на оцет ще изчезне.

Вкусни кисели краставички хамбургер готови за консумация
Вкусни кисели краставички хамбургер готови за консумация

Невероятно вкусни кисели краставички за зимата, които могат да се използват за хамбургери, са готови. Сами успяхте да видите, че изобщо не е трудно да приготвите такава заготовка, но вкусът на кисели краставички е нещо, което ще трябва да опитате сами. Приятен апетит и вкусни бургери!

Вижте и видео рецептата:

Невероятно вкусни мариновани краставици

Препоръчано: