Голяма порция салата от китайско зеле и шунка с кориандър, подправена със зехтин и лимонов сок, може лесно да замени обяда или да се превърне в пълноценна вечеря. Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Лека китайска салата от зеле и шунка с кориандър е чудесен вариант за диетична празнична трапеза. Китайското зеле, известно още като пекинско зеле, е нещо средно между бяло зеле и салата. Мекотата и сочността на деликатните му листа прави Пекин предпочитаната съставка в студени закуски и салати. Въпреки че се използва и при приготвянето на други ястия, от задушени зеленчуци до зелеви ролки и смутита. А ниското съдържание на калории дава възможност да се използва зеле в диета, както в тази рецепта за нискокалорична салата. Въпреки че, ако искате да направите храненето си по -удовлетворяващо и задълбочено, можете да включите сушен хляб във фурната, тостера или в тиган. Порестите крутони ще се напоят с вкусна влага и ще добавят хранителна стойност на салатата.
Шунката, добавена към салатата, придава допълнителна сочност на салатата. Може да се използва каквото ви харесва най -добре или да го замените с любимите си колбаси. Салатата е много проста в изпълнение, може да се овладее от всяка начинаеща домакиня, защото просто е невъзможно да се развали. По правило такива ястия се наричат пет минути, защото те се приготвят след време.
Вижте също как да си направите салата с китайско зеле, лук, свинско и крутони.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Китайско (пекинско) зеле - 4-6 листа
- Зехтин - за дресинг
- Кориандър - няколко клонки
- Шунка - 100 g
- Лимон - 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- Сол - щипка или вкус
Поетапно приготвяне на салата от китайско зеле и шунка с кориандър, рецепта със снимка:
1. Измийте необходимото количество листа от пекинско зеле под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
2. Изплакнете кориандър под течаща вода, подсушете и нарежете на ситно. Вместо кориандър, можете да го използвате или да го допълвате с всякакви други билки: босилек, мащерка, магданоз, рукола, копър …
3. Нарежете шунката на средно големи ленти, кубчета или всяка друга форма.
4. Поставете цялата приготвена храна в дълбок съд. Подправете ги със сол и подправете с прясно изцеден лимонов сок.
5. Изсипете храната със зехтин (растително) и разбъркайте добре. Изпратете салатата от китайско зеле и шунка с кориандър в хладилника за 5-10 минути, за да се охлади и я сервирайте на масата. Такива салати не се приготвят за в бъдеще, те обикновено се консумират веднага след приготвянето.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от шунка и китайско зеле.
