Яйцата могат да се използват не само като бъркани яйца или омлет. Те също така правят вкусно кафе. Прочетете как да приготвите кафе с жълтък в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Опитвайки се да създадат рецепта за необичайна напитка от кафе, към еспресото се добавят всякакви добавки. В резултат на експерименти се раждат истински шедьоври. Пример за това е кафето с жълтък. Напитката е вкусна, необичайна и оригинална с по -деликатна текстура и мек вкус. В същото време силата на кафето остава непроменена. Напитката има вкус като никое друго кафе. В допълнение, напитката перфектно тонизира и подхранва тялото. Можете да сервирате кафе с добавяне на жълтък както горещо, така и студено. Смята се, че най -оптималното време за консумация е ранният сутрешен или следобеден чай.
Тази напитка трябва да се опита от всеки любител на кафето и гурме. Освен това всеки ще може да създаде напитка на базата на черно кафе и яйца и няма да отнеме много време за приготвянето му. В края на краищата приготвянето на кафе не е много по -трудно от класическото еспресо и не изисква специални умения или съставки. Основното нещо е да имате миксер или пасатор, за да разбиете бързо жълтъка. Но в отсъствието му можете да разбиете яйцето с обикновена вилица. Процесът, разбира се, ще отнеме повече време, но резултатът ще надмине всички очаквания. В същото време си струва да си припомним общите препоръки за приготвяне на кафе: естествено прясно смляно кафе се вари в меден туркан. Те вземат пречистена филтрирана вода, защото от чешмата само ще развали вкуса на напитката.
- Калорично съдържание на 100 g - 185 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Мляно сварено кафе - 1 ч.ч.
- Яйчен жълтък - 1 бр.
- Захар - 1 ч.л или на вкус
- Коняк - 20 мл (по избор)
Поетапно приготвяне на кафе с жълтък, рецепта със снимка:
1. Изсипете смляно варено кафе в меден съд. Ако не, можете да сварите кафе в чаша. Вкусът, разбира се, ще бъде малко по -различен, но все пак ще стане добра напитка.
2. След това добавете захар към турката.
3. Напълнете кафето с питейна вода. Количеството вода обикновено се приема около 75 ml. Въпреки че това е въпрос на вкус.
4. Поставете турката на огън и заври.
5. Веднага щом в турката започне да кипи вода, която ще се пени и ще се издигне, веднага махнете турчината от печката.
6. Оставете кафето да ври 1 минута и повторете процеса отново.
7. Сварете цялото кафе по този начин 3 пъти.
8. През това време внимателно отделете жълтъка от протеина. За рецептата няма да имате нужда от протеин, затова го използвайте за друго ястие.
9. Разбийте жълтъка с миксер до ефирна, гъста пяна с цвят на лимон. Можете да го разбиете със захар.
10. Изсипете готовото кафе в чаша за сервиране.
11. Охладете го до 85 градуса и налейте коняка. Ако във вряща вода се добави коняк, алкохолът ще се изпари.
12. Внимателно лъжица разбит жълтък върху повърхността на кафето, така че да не се смесва с напитката.
13. Веднага опитайте кафе с жълтък. Поръсете яйчената пяна с какао на прах през фино сито, ако желаете.
Вижте също видео рецепта как да си направите кафе с жълтък и мед.
