Нека приготвим вълшебна отвара - кафе с джинджифил, мед и черен пипер. Наркотикът е наистина „упорит“и изисква майсторско боравене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на кафе с джинджифил, мед и черен пипер
- Видео рецепта
За мнозина кафето е проста напитка, която може да се пие във всяко кафене и институция. Има обаче много рецепти за приготвянето му. Преди няколко века арабите са използвали всякакви подправки и добавки за кафе. Джинджифил, канела, кардамон и черен пипер бяха особено ценени. Днес кафето се приготвя и с тези подправки, затова искам да споделя една интересна рецепта за кафе с джинджифил, мед и черен смлян пипер. Любителите на пикантен вкус определено ще оценят напитката. На мнозина ще изглежда, че пиперът в кафето не е напълно неподходяща подправка. Но всъщност той придава на напитката пикантност и отваря нови впечатления. Няма нищо трудно в приготвянето на рецепта. Основното е да следвате няколко правила и след това получавате отлична напитка.
- Първо, кафето на зърна трябва да се смила преди варене.
- Второ, изберете висококачествени чушки и за предпочитане на зърна, които също трябва да бъдат смлени преди готвене. Мляният пипер обикновено лежи дълго време, от което губи аромата си. Но ако имате прясна торба смлян пипер, използвайте я.
- Третият постулат - препоръчително е да използвате джинджифил пресен корен, който се настъргва, а след варене на кафе напитката се филтрира чрез филтриране. Но смлян прах също е подходящ, ако е свеж и ароматен.
За тази напитка можете да използвате всякакви подправки, но не прекалявайте, за да не разваляте вкуса. За кафе е за предпочитане да се вземат не повече от 3 подправки.
- Калорично съдържание на 100 g - 30 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Прясно смляно кафе - 1 ч.ч
- Джинджифил на прах - 0,25 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Вода - 75 мл
- Мед - 0,5 ч.ч или на вкус
Поетапно приготвяне на кафе с джинджифил, мед и черен пипер, рецепта със снимка:
1. Изсипете смляно кафе в турчина. Ако е на зърна, първо го смилайте.
2. След това добавете джинджифил на прах. Ако използвате корен, обелете и нарежете на ситно. Ще бъде достатъчно 0,5 см от корена.
3. Добавете смлян черен пипер към кафето. Покрийте храната с вода и поставете на котлона на среден огън. Оставете да заври (на повърхността на водата се образува пяна, която бързо ще се издигне нагоре) и махнете турчина от котлона. Оставете кафето да престои 1 минута и се върнете на котлона. Оставете отново да заври и свалете от котлона. Повторете процедурата още веднъж след минута.
4. Когато напитката се охлади до 80 градуса, сложете меда в отварата и разбъркайте. Ако го добавите към вряща вода, тогава полезните свойства на продукта ще изчезнат. И ако сте алергични към меда, тогава го заменете със захар.
5. Изсипете готовото кафе с джинджифил, мед и черен пипер в чаша и започнете да дегустирате. Можете да прецедите напитката през тензух, за да премахнете утайката и да улесните пиенето.
Вижте и видео рецептата: ТОП 5 подправки за кафе.
