Как да си направим компот от круши? Как да стерилизираме буркани за компот? Тайни и тънкости. ТОП 4 рецепти. Видео рецепти.
Компот от круши с портокали
Компот от круши и портокали за зимата по всяко време на годината ще зарадва както децата, така и възрастните с ненадминат вкус. В допълнение, той съдържа много полезни витамини и вещества, които укрепват организма.
Съставки:
- Круши (големи) - 8 бр.
- Портокал - 4 бр.
- Вода - 1,5 л
- Лек мед - 2 супени лъжици
- Ванилин - щипка
- Мляна канела - щипка
- Карамфил - 5 пъпки
- Мента - няколко клонки
Поетапно приготвяне на компот от круши с портокали:
- Измийте портокалите и ги сложете във вряща вода за 1 минута. След това незабавно ги прехвърлете в студена вода. Това действие ще премахне горчивината от кората.
- Нарежете цитрусовите плодове наполовина и изцедете сока.
- Обелете останалата каша и нарежете на тънки ивици.
- Измийте крушите, обелете ги и ги обелете.
- Нарежете плодовете на филийки и поръсете с прецеден портокалов сок. В противен случай пулпата от круши ще потъмнее.
- Сварете вода в тенджера и намалете портокаловата кора. Сварете го за 3 минути.
- Добавете крушови филийки след кората. Добавете там ванилин, карамфил, мента и канела. Сварете плодовете на слаб огън за 7 минути.
- Свалете тигана от котлона и оставете да се охлади напълно.
- Прецедете бульона, добавете мед и разбъркайте.
- Потопете круши в него и налейте портокалов сок.
- Оставете компота да престои 3 часа на студено.
Компот от круши за зимата без стерилизация
Компот от круши за зимата без стерилизация е много лесен за приготвяне. В същото време се оказва невероятно ароматен. Комбинация от плодове, мента и ванилия придава вкусен аромат на напитката.
Съставки:
- Круши - 8 бр.
- Захар - 300 g
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Ванилин - 1 чаена лъжичка
- Мента - две клонки
Поетапно приготвяне на компот от круши за зимата без стерилизация:
- Измийте плодовете и ги разрежете наполовина. Извадете опашката и изрежете центъра.
- Напълнете средата с вода, сварете и прецедете.
- Съхранявайте резените круша в подкиселена вода, за да не почернеят.
- Изсипете круши в буркана, изсипете сиропа, приготвен от сърцата, и чиста вода.
- След това изсипете тази течност в чиста тенджера.
- Добавете към него захар и сироп и оставете да заври.
- Изсипете резенчета круша, лист мента, ванилин във водата и варете 10 минути.
- Подредете резените круша в стерилизирани буркани, напълнете с врящ сироп и добавете лимонена киселина.
- Завийте ги с капаци, увийте ги в топло одеяло и оставете да престоят, докато изстинат.
Компот от сушена круша
Ако нямате време да приготвите компота от пресните им круши за зимата, използвайте сушени плодове. Напитката се оказва лека, без киселинност, с приятна и апетитна миризма. Съставки:
- Сушени круши - 250 g
- Захар - 2/3 супени лъжици.
- Вода - 2 л
Поетапно приготвяне на компот от сушена круша:
- Измийте сушените круши и ги поставете в стерилизирани буркани.
- Сварете вода и изсипете вряла вода върху крушите до върха на буркана. Оставете ги за половин час.
- Изцедете наличната вода, добавете захар и варете на тих огън, като разбърквате, докато се разтвори.
- След като заври, гответе още 5 минути.
- Изсипете сиропа върху крушите и затегнете с метален капак.
- Обърнете контейнера и покрийте с одеяло. Оставете да се охлади напълно.
Видео рецепти:
