Започва сезонът на тиквата и ние започваме да приготвяме всякакви ястия от този зеленчук. Днес ви казвам как да готвите вкусни и сладки захаросани плодове от тиква.
Съдържание:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Какво представляват захаросаните плодове? Това са захаросани плодове, плодове и дори зеленчуци, които се използват като десерт и за украса на пайове и торти. Захаросаните плодове също са отличен заместител на сладкото, защото те не само имат несравним вкус, но и доста полезни.
По принцип сме свикнали да купуваме захаросани плодове в магазините, докато дори не ни хрумва, че те могат да бъдат приготвени сами от естествени продукти. Но за да разберете напълно отличния вкус на захаросаните тиквени семки, трябва да ги приготвите сами. Освен това захаросаната тиква на външен вид е абсолютно неразличима от тази, продавана на пазара.
За приготвянето им суровините трябва да бъдат избрани узрели с ярко оранжев цвят и приятна миризма, такива плодове от тиква са най -сладките и вкусни. Ако изборът на тиква е направен правилно, крайният резултат от продукта ще се отрази на вкуса му. Но ако няма такава тиква, не се притеснявайте - просто трябва да увеличите количеството захар, или да покриете готовия десерт с пудра захар. Между другото, такива захаросани плодове могат да се приготвят за бъдеща употреба и да се съхраняват под капак в стъклен буркан през цялата зима.
- Калорично съдържание на 100 g - 133 kcal.
- Порции - 200 g
- Време за готвене - 20 минути, плюс 2-3 дни за сушене
Съставки:
- Тиква - 600 g
- Ябълка - 1 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Карамфил - 1 пъпка
- Пръчка канела - 1 бр.
- Захар на вкус
Готвене захаросана тиква
1. Обелете тиквата от семена, влакна и кора. След това се нарязва на средно големи квадратни парчета и се поставя в дълбока тенджера.
2. Измийте ябълката, отрежете кожата от нея и я сложете в тенджера до тиквата. Измийте лимона, отрежете и малко кора от него, която можете да изпратите към бъдещи захаросани плодове. Добавете пръчка канела и пъпка от карамфил.
3. Покрийте всичко със захар и поставете тигана в хладилника за една нощ. През това време захарта ще се разтвори напълно в сока, който тиквата ще пусне и ще получите захарен сироп.
4. Налейте вода в тенджера, така че леко да покрие храната, и я сложете на котлона да заври. Оставете да ври 5 минути и охладете напълно. След това сложете тенджерата отново на котлона, оставете да заври, варете 5 минути и приберете в хладилник. Направете тази процедура 3-4 пъти.
5. След това отцедете сиропа, в който е била сварена тиквата. Може да се използва за междинни сладкиши, пайове, рула или да се добави към тестото за палачинки.
6. Постелете лист за печене с пергаментова хартия и поставете върху него филийките тиква. Тогава захаросаните плодове могат да се приготвят бързо, като се поставят във фурната за 60 минути при 130 ° C, или просто се оставят да изсъхнат естествено в кухнята, което ще ви отнеме 2-3 дни. Готовите захаросани плодове се поръсват от всички страни с пудра захар и се съхраняват в стъклен буркан при стайна температура.
Вижте също видео рецепта как да направите захаросана тиква:
