Шоколадовите палачинки са невероятно удоволствие за истинските гастрономи. Деликатните парченца шоколад придават вискозна консистенция и просто се стопяват във водата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
По какво се различават палачинките от палачинките? По принцип само по форма и размер! Но палачинките също са добри, защото можете да добавите към тях всякакви пълнежи, което не може да се направи с палачинки. Например днес реших да добавя натрошен парченца шоколад към обикновено тесто, смесено с мляко. Въпреки че шоколадът може да се разтопи на водна баня и да се излее в тестото по желание, това ще създаде гладка шоколадова палачинка. Но според мен е по -вкусно да опитате малки филийки разтопен шоколад в храната си. Освен това можете да използвате всеки шоколад - черен, млечен или бял. Вече зависи от вашия вкус.
Този невероятен десерт ще се хареса на всички любители на шоколада. Пригответе такава обилна, проста и бърза закуска, отколкото я превърнете в истинско удоволствие за любимите си гурмета. Освен това се приготвя достатъчно бързо и дори за начинаеща домакиня не изглежда да е трудно да се направи.
Самите палачинки могат да се готвят във всякаква течност - мляко, кефир, вода. Също така, за пищността на ястието, можете да поставите гасена сода с оцет, мая или бакпулвер в съставките. Тук основният акцент в рецептата е шоколадът.
- Калорично съдържание на 100 g - 215 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Мляко - 100 мл
- Яйце - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Тъмен шоколад - 50 g
- Сол - щипка
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на палачинки с шоколад
1. Изсипете мляко със стайна температура в дълбок съд, разбийте яйце, добавете брашно, сол и захар.
2. Използвайте остър нож, за да начупите шоколада на средни парчета.
3. Добавете шоколадовите стърготини в купата с всички съставки.
4. Омесете добре тестото. Консистенцията му трябва да е като гъста заквасена сметана, т.е. не трябва да се налива, а бавно да се плъзне от лъжицата.
5. Загрейте добре тигана с растително масло и сложете тестото в него, оформяйки го в овална форма. Пържете палачинки на среден огън от двете страни до златисто кафяво, около 3-4 минути всяка.
6. Сервирайте шоколадовите палачинки горещи, докато шоколадът се разтопи и набъбне. Те се консумират със сметана, заквасена сметана, горещ шоколад или прясно сварен чай или кафе.
Вижте също видео рецепта как да си направите шоколадови палачинки:
