Деликатни, пухкави, меки, много вкусни … Всичко е за извара с маково семе. За всички любители на мокро и тежко печене искам да ви разкажа най -простата луксозна рецепта за невероятен десерт.
Снимки на готови извара в силиконови форми Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Много хора със сладки зъби обожават макови печива заради уникалния им аромат. С пълнеж от мак можете да правите кифлички, кифлички, деликатни бисквити или да зарадвате с бързи и прости, в същото време вкусни сладкиши - мъфини от извара. Това е тежка, финопореста трохичка, лек, леко доловим кремообразен аромат на извара, руменен връх с характерна пукнатина, който е обилно поръсен с пудра захар.
За приготвянето им основното е правилната извара, която със сигурност трябва да е мазна, т.к тестото съдържа много малко мазнини. В идеалния случай, ако изварата е мазна, селски, сладки детски извара също са подходящи. Самата рецепта е основна, тъй като въз основа на нея можете да променяте рецептата по ваш вкус. Например, много готвачи, опитвайки се да разнообразят рецептите, добавят стафиди, напоени с алкохол, сушени плодове, лимонова кора, шоколадови парченца, нарязани ядки и други продукти. Това ще придаде на кексчетата изцяло нов вкус и ще ги направи уникален.
Важен момент в рецептата е да извадите всички съставки от хладилника преди готвене, така че да придобият еднаква стайна температура. Само тогава тестото ще бъде максимално хомогенно, защото не може да се меси дълго време. Тези мъфини ще бъдат чудесна закуска за всички членове на семейството и особено за малките придирчиви хора, които не обичат да ядат чиста извара. Такива извара се съхраняват перфектно, остават меки и свежи много по -дълго, особено в сравнение с класическата английска торта.
- Калорично съдържание на 100 g - 225 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Домашно маслено извара - 500 g
- Брашно - 250 гр
- Яйце - 1 бр.
- Масло - 50 гр
- Мак - 4 супени лъжици
- Захар - 3 супени лъжици или на вкус
- Сол - щипка
- Сода - 1 ч.л
- Растително масло - за смазване на форми
Готвене на извара с маково семе в силиконови формички
1. Поставете изварата в дълбок съд, подходящ за месене на тесто. Ако имате малко повече време, разбийте изварата с пасатор или я завъртете през месомелачка.
2. Изсипете брашно към изварата. Между другото, можете да използвате не само пшенично брашно, но и елда, овесени ядки или царевично брашно.
3. Разбийте яйце към храната, добавете захар, щипка сол, сода и добавете масло.
4. Добавете маково семе. Не е необходимо първо да го накисвате. Въпреки че, ако искате, за да подобрите вкуса, можете да го смилате в хаванче със захар или мед.
5. Омесете добре тестото, така че цялата храна да се разпредели равномерно.
6. Намажете силиконови мъфини за мъфини с растително масло, особено ако ги използвате желязо и напълнете 2/3 пълни с тесто. Между другото, нямах достатъчно формички за цялото тесто, затова реших да направя банички с извара, като сложа тестото само върху лист за печене. Но, уви, те не се получиха, т.к. изварата е прекалено дебела и тестото не може да запази формата, от която всички тестени изделия се разстилат върху листа за печене. Затова дори не се опитвайте да правите такива експерименти.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и оставете мъфините да се пекат 30-35 минути. Оставете готовите печени изделия да се охладят, поръсете с пудра захар или залейте с шоколадова глазура и сервирайте с прясно сварен чай.
Вижте и видео рецепта за това как да приготвите мъфини с извара:
