Диетичните печени изделия са прекрасни с това, че не можете да се откажете от използването на любимите си сладкарски изделия, за да поддържате хармония, или по време на диети. В края на краищата тя може да бъде както вкусна, така и здравословна, а не едновременно с високо съдържание на калории.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквените сладкиши са отличен пример за диетичен подход. това е здравословен диетичен продукт, от който се използва като основа за много различни ястия, от баници до гарнитури. Отбелязвам, че в тази рецепта през летния сезон тиквата може безопасно да бъде заменена с тиквички, но след това ще трябва да добавите още едно яйце. Такива мъфини ще се окажат, разбира се, не сладки, но те също са вкусни и могат да се сервират за секунда или като гарнитура със заквасена сметана и горчичен сос.
Що се отнася до тази рецепта, тези тиквени мъфини са най -деликатният десерт, който просто се топи в устата ви. Освен тиква, няма повече брашно или грис, а само трици. Миризмата и вкусът на тиквата, която не всеки обича, се маскира от портокалова кора, а захарта се заменя с мед. Е, какво би могло да бъде по -вкусно и най -важното здравословно с диета? Отбелязвам обаче, че за да бъдат вкусни десертите от тиква, първо трябва да се научите как да ги избирате. Първо, трябва да дадете предпочитание на тиква от 3 до 5 кг. Второ, кората му трябва да е плътна, гладка и без повреди. Трето, колкото по -ярка е пулпата му, толкова по -вкусен ще бъде зеленчукът. И също така купете винаги узрял продукт - узрялата тиква има суха и тъмна опашка.
Тези мъфини могат да се сервират, като се украсяват с пудра захар, шоколадови парченца или се заливат с глазура. И поради високото съдържание на най -редкия витамин Т в този зеленчук, той заслужено може да бъде наречен най -добрият десерт. Тъй като именно този витамин насърчава по -доброто усвояване на тежките храни, което предотвратява затлъстяването.
- Калорично съдържание на 100 g - 90 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиква - 500 g
- Портокал - 1 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Мед - 2 супени лъжици или на вкус (ако сте алергични към пчелни продукти, заменете меда със захар или сладко)
- Пшенични трици - 3-4 супени лъжици
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч без пързалка
- Сол - щипка
Приготвяне на диетични тиквени сладкиши без брашно
1. Обелете тиквата, измийте и поставете в тенджера за готвене.
2. Напълнете тиквата с питейна вода и гответе на котлона.
3. Варете го на слаб огън след като заври, покрито за около 20 минути. След това източете цялата вода, за това може да се прехвърли в сито. След това го натиснете със смачкване.
4. Трябва да имате гладко тиквено пюре. Оставете да се охлади до стайна температура.
5. Разбийте яйцата и внимателно отделете белтъка от жълтъка. Сложете жълтъка в купа, в която допълнително ще замесите тестото.
6. Разбийте жълтъка с миксер на висока скорост, докато се образува пухкава въздушна пяна.
7. Добавете охладено тиквено пюре и трици в купа. Между другото, триците могат да се използват не само пшеница, овес, ленено семе, ръж също са подходящи …
8. Измийте портокала, подсушете и настържете кората му. Ако желаете, можете да изцедите сок от него в тестото, тогава в мъфините ще има повече цитрусови нотки.
9. Сложете мед, щипка сол и сода за хляб.
10. Омесете тестото до гладкост. Консистенцията му трябва да е много течна, като кисело мляко.
11. Сега разбийте белтъците на плътна, твърда пяна. За да направите това, използвайте сухи, чисти бъркалки, охладени яйца и първо ги разбийте на бавна скорост, като постепенно увеличавате до максимум.
12. Добавете разбитите белтъци към тестото.
13. С няколко движения внимателно, за да не се утаят протеините, ги смесете в тестото.
14. Напълнете формите с тесто. Ако формите са силиконови или се използват хартиени вложки, тогава те не могат да се смазват с нищо, а железните форми трябва да бъдат предварително смазани с масло или растително масло.
15. Загрейте фурната до 180 градуса и печете мъфините за 20-25 минути. След това ги оставете да изстинат добре. Извадете от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте.
Вижте и видео рецепта как да си направите тиквен пай.
