Мъфини с извара

Съдържание:

Мъфини с извара
Мъфини с извара
Anonim

Ако сте фен на влажни, „тежки“печени изделия с характерна цепнатина, тогава тези луксозни мъфини определено ще отговарят на вашия вкус. И за да станат особено вкусни, ще ви кажа няколко технологични трика.

Готови мъфини с извара
Готови мъфини с извара

Съдържание на рецептата:

  • Съставки
  • Готвене стъпка по стъпка
  • Видео рецепта

Приготвянето на тези мъфини с извара изобщо не е трудно. Основната съставка е изварата, а обичайното висококалорично брашно се заменя с овесени ядки, което прави хлебните изделия много по-здравословни и по-малко калорични. Но за да могат мъфините да станат вкусни, първо трябва да закупите пресни пилешки яйца и висококачествен ферментирал млечен продукт, като извара. Тя трябва да бъде мазна, а не диетична и с ниско съдържание на мазнини. Можете да използвате сладки бебешки сирена, но в този случай ще трябва да регулирате количеството захар, така че деликатесът да не се окаже прекалено мътен. Също така е важно да извадите всички продукти от хладилника преди готвене, така че да придобият еднаква стайна температура - тогава ще бъде по -лесно да се постигне хомогенна структура на тестото.

Мъфините могат да се сервират веднага след готвене, въпреки че се запазват страхотно, оставайки свежи, пухкави и ароматни за дълго време. Следователно те могат да се готвят в големи количества за няколко дни предварително. Можете да добавите стафиди, сушени кайсии, натрошени ядки и други плодови добавки, за да разнообразите кулинарния шедьовър, правейки кексчетата по -пикантни. Тези съставки ще придадат на изварата сладкиши неописуем вкус! Освен това, за да облагородявате вкуса на десерта, можете да добавите малко ракия или коняк. Алкохолът ще се изпари по време на печене, така че този десерт може да се яде от деца.

Ако използвате метални форми за печене, тогава ги навлажнете с вода и намажете с растително масло. Не е нужно да правите нищо със силиконови форми и хартиени вложки.

  • Калорично съдържание на 100 g - 202 kcal.
  • Порции - 9
  • Време за готвене - 1 час
Образ
Образ

Съставки:

  • Извара - 300 g
  • Овесени люспи - 100 g
  • Масло - 50 гр
  • Яйце - 1 бр.
  • Захар - 5 супени лъжици или на вкус
  • Сол - щипка
  • Сода - 1 ч.л

Приготвяне на мъфини с извара

Овесена каша и захар, комбинирани заедно
Овесена каша и захар, комбинирани заедно

1. Поставете овесена каша, за предпочитане незабавна, в купа за смесване. Добавете към тях захар и сол.

Към продуктите се добавят извара, яйца и масло
Към продуктите се добавят извара, яйца и масло

2. Добавете извара, омекотено масло и разбийте яйце. Ако имате малко повече време, препоръчвам да смелите изварата или да я натриете през сито. Тогава текстурата на кексчетата ще бъде много по -мека.

Продуктите се смесват
Продуктите се смесват

3. Разбъркайте добре храната, докато се образува хомогенна гладка паста.

Формите се пълнят с тесто
Формите се пълнят с тесто

4. Пригответе формичките и ги напълнете с 2/3 от тестото. тестото ще се вдигне леко по време на печене. Ако имате силиконови форми, тогава не можете да направите нищо с тях, кексчетата няма да се залепят за тях.

Готови кексчета
Готови кексчета

5. Оставете готовите мъфини леко да се охладят, след това ги извадете от формите, поръсете с пудра захар и сервирайте. Ако печените изделия се извадят от формата, докато са горещи, те могат да се счупят. той е много крехък, когато е горещ. Следователно, тя се нуждае от известно време, за да грабне.

Вижте и видео рецептата как да приготвите мъфини с извара - мъфини със стафиди по бърз начин.

Препоръчано: