Тиквата в лимонов карамел е оригинален и лесен за приготвяне десерт. Тази рецепта ще научи децата на тиквени ястия, след което определено ще се влюбят в този кореноплоден зеленчук.
Съдържание на рецептата:
- Добре е да знаете за тиквата
- Ползите за здравето на лимона
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Добре е да знаете за тиквата
Ястията от тиква са популярни и обичани по целия свят. В европейските страни от него се приготвят салати, гювечи, картофено пюре, супи, а в Австрия дори можете да опитате тиквено кафе и шнапс. В Армения тиквата се задушава с леща, пече се, пълни се с дрян с ядки или ориз, добавя се към пилаф, а в Индия правят отлична халва от нея.
Защо тиквата е полезна и защо се препоръчва да се включи в детското меню и диетата на възрастните хора? Редовната консумация на тиква ще напълни организма с основни витамини и минерали. Пулпът на продукта съдържа бета-каротин и антиоксиданти. Попадащият в организма бета-каротин се превръща в незаменим витамин А, който нормализира функционирането на имунната система. Витамин А също така се грижи за здравето на кожата, косата, зрението и здравето на костите.
Също така тиквата се препоръчва за диетично хранене. Например, започвайки със затлъстяване и атеросклероза и завършвайки със заболявания на нервната и пикочно -половата система. За хората, които искат да отслабнат, ястията от тиква също са много полезни. В края на краищата, неговото калорично съдържание е много ниско, 100 g съдържа само 28 kcal. В същото време, за разлика от зелето, което е трудно за ядене, тиквата насища организма много добре и за дълго време. Друго добро свойство на тиквата е дългият й срок на годност, което позволява да се консумира, когато тялото се нуждае от набавяне на витамини и нейните полезни свойства.
Ползите за здравето на лимона
Лимоновата каша съдържа огромно количество органични киселини, пектинови вещества, захари, фитонциди, каротин, витамини като тиамин, аскорбинова и галактуронова киселина, рибофлавин, рутин, флавоноиди, кумаринови производни, сесквитерпени, еридиктиол, хесперидин, ериоцитрин.
Много от тези вещества са много полезни при хипертония, сърдечни заболявания, уролитиаза, дефицит на витамини и стомашно -чревни заболявания. Също така, тези плодове се използват при хиповитаминоза, ревматизъм, нарушения на минералния метаболизъм, скорбут, атеросклероза, възпалено гърло и подагра.
- Калорично съдържание на 100 g - 33 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Тиква - 400 g
- Лимон - 1 бр.
- Захар - на вкус (може да се замени с мед)
Готвене на тиква в лимонов карамел
1. Тъй като плодовете на тиквата винаги са големи, отрежете необходимата част от нея и изпратете останалата част от тиквата в хладилника. Но знайте, че ако вече сте нарязали тиквата, тогава тя няма да се съхранява дълго време, тя трябва да се използва в рамките на една седмица. резенчетата тиква на равен слой в топлоустойчива форма. Форма за печене може да бъде всякаква: керамична, стъклена, глинена и дори силиконова.
2. Измийте лимона, обелете и нарежете на филийки със същия размер като тиквата. Поставете резенчетата лимон върху тиквата. Не изхвърляйте обелената кора; можете да я използвате за варене на чай, приготвяне на пудинги или просто да я завъртите със захар.
3. Поръсете тиквата с лимонена захар, която можете да замените с мед, но само ако нямате алергия към пчелните продукти.
4. Разбъркайте добре тиквата и лимона, за да се разпредели равномерно захарта. Покрийте съда за печене с капак или увийте във фолио за печене. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете тиквата да се пече 35-40 минути. Ако искате тиквата да бъде покрита със златиста коричка, след това свалете капака (фолио за печене) от формата 10 минути преди готвене. Десертът може да се сервира както горещ, така и охладен.
Вижте също видео рецептата как да готвите тиква в лимонов карамел.
