Леко и ефирно шоколадово и тиквено суфле е десерт за истинските гастрономи. Той е направен по френски мотиви от разбитите протеини, което го прави толкова нежен, че ви кара да тръпнете от истинско удоволствие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес има толкова много рецепти за приготвяне на десертни суфлета, че не можете да ги преброите всички. Обикновено те се приготвят от извара, зърнени храни, плодове и някои видове зеленчуци. Искам да ви кажа как се прави суфле от тиква и шоколад. Този деликатес маскира не всеки приятния аромат и вкус на тиква в шоколадов нюанс и послевкус. Такива сладкиши са особено подходящи за онези майки, които не знаят как да хранят бебето си с най -здравословната тиква, която съдържа много витамини и минерали, необходими за нашето тяло.
Освен това този десерт съдържа еднакво полезни продукти като корен от джинджифил, трици и мед. Всеки знае за техните ползи от първа ръка, от което в комплекса този продукт, освен приятен вкус, носи и голяма полза. Затова не забравяйте да вземете под внимание рецептата и да приготвите шоколадови лакомства за семейството и приятелите, под които ще бъдат прикрити здравословни и не особено любими продукти.
Това суфле се сервира леко охладено или напълно студено. Украсете го с всякакви плодове, горски плодове, цитрусови плодове, сметана, настърган шоколад, кокос, натрошени ядки, сладки сиропи, мусове, ликьори.
- Калорично съдържание на 100 g - 57 kcal.
- Порции - 6 мъфина и 1 пай
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиква - 350 g
- Трици (всякакви: пшеница, ръж, ленено семе, овес, елда) - 100 g
- Корен от джинджифил - 2,5 см
- Тъмен шоколад - 50 g
- Какао на прах - 1 супена лъжица
- Мед - 3 супени лъжици (ако имате алергична реакция към мед, използвайте пудра захар)
- Яйца - 2 бр.
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч (без слайд)
Приготвяне на шоколадово и тиквено суфле
1. Обелете тиквата, нарежете на кубчета и поставете в тенджера за готвене. Покрийте с вода и гответе за около 20 минути, докато омекне. Точното време за готвене зависи от големината на парчетата. Следователно, колкото по -малки са, толкова по -бързо ще се готвят.
2. Изцедете водата от готовата тиква (не можете да я излеете, а да сварите супа или яхния), охладете добре пулпата и я накълцайте с пасатор до пюре.
3. Прехвърлете натрошената тиква в дълбока купа за смесване.
4. Добавете триците и какаото на прах в купата.
5. Обелете корена на джинджифила, изплакнете и настържете на ситно ренде.
6. Сложете мед (захар) към храната.
7. Нарежете шоколада на малки парченца с остър нож и добавете към тестото.
8. Разбъркайте добре сместа.
9. Разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците.
10. Разбийте жълтъците с миксер, докато се образува светложълта пяна с мехурчета и добавете към тестото.
11. Добавете сода за хляб и разбъркайте отново.
12. Разтрийте бъркалката и разбийте белтъците до твърда, стегната бяла маса, която се добавя към тестото.
13. Разбъркайте сместа с няколко нежни и бавни движения, така че протеините да не падат.
14. Напълнете 6 парчета тесто. силиконови форми. Ако използвате форми за калай, първо ги намажете с мазнина.
15. Направете също и суфле в голяма форма, което предварително се намазва с растително масло.
16. Загрейте фурната до 180 градуса и печете лакомството за 35-40 минути. Когато е готова, оставете храната да се охлади леко, извадете печените изделия от формата, гарнирайте с всяка храна, която харесвате и сервирайте с десертна маса.
Вижте също видео рецептата как да си направите тиквени сладкиши.
