Бризол: как да готвя омлет със заквасена сметана с ягоди

Съдържание:

Бризол: как да готвя омлет със заквасена сметана с ягоди
Бризол: как да готвя омлет със заквасена сметана с ягоди
Anonim

Как да приготвим бризол - вкусен и задоволителен омлет от заквасена сметана с ягоди у дома? Технология на готвене, правила за сервиране и калорично съдържание. Видео рецепта.

Готов бризол със заквасена сметана с ягоди
Готов бризол със заквасена сметана с ягоди

Яйчен омлет, познат на всеки от детството, допълнен с вкусен пълнеж и сгънат наполовина, може да се сервира под името с френски звук - бризол. Терминът бризол влезе в нашия лексикон наскоро от френската кухня. Някои смятат, че това е парче пържено месо в тесто (тесто), някой нарича тази дума омлет с пълнеж. Но във всеки случай бризолът не е ястие, а метод за приготвяне. Тоест продуктите се пържат в омлет или яйце. По подобен начин можете да готвите не само кайма или цяло парче месо, но и риба, зеленчуци, гъби, билки … Днес предлагам да направя сладък бризол за десерт - омлет със заквасена сметана с ягоди. Ако искате да бъдете изтънчени с прости и достъпни продукти, да трансформирате обикновено и банално ястие в оригинално, тогава сладкият бризол, стъпка по стъпка рецепта със снимка на която е дадена по-долу, ще ви бъде полезен.

За рецептата се нуждаете от пилешки яйца, няколко супени лъжици заквасена сметана за нежност, които могат да бъдат заменени с мляко или сметана, капка олио за пържене и няколко ягоди. По желание могат да се добавят базови подправки. Например ванилин, канела, натрошен шоколад, кокосови стърготини … Обикновено тези обикновени консумативи винаги са в хладилника за всяка домакиня. Ако няма ягоди, заменете горските плодове с малини, кайсии, праскови, ябълки и други сезонни плодове.

Вижте също как да направите бризол.

  • Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
  • Порции - 1
  • Време за готвене - 15 минути
Образ
Образ

Съставки:

  • Яйца - 2 бр.
  • Растително масло - 1 ч.л за пържене
  • Ягоди - 7-10 плодове
  • Захар - щипка
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици
  • Сол - щипка

Стъпка по стъпка готвене бризол със заквасена сметана с ягоди, рецепта със снимка:

Яйцата се изсипват в купа
Яйцата се изсипват в купа

1. Поставете съдържанието на яйцата в дълбок съд, посолете и добавете захар.

Разбити яйца
Разбити яйца

2. Разбийте яйцата до гладкост и гладкост. Не е необходимо да ги разбивате с миксер, просто трябва да смесите с вилица.

Заквасена сметана, добавена към яйчената маса
Заквасена сметана, добавена към яйчената маса

3. Добавете заквасена сметана към яйчената смес.

Смесени яйца със заквасена сметана
Смесени яйца със заквасена сметана

4. Разбъркайте яйцата със заквасена сметана до гладкост. Добавете канела, смлян джинджифил, индийско орехче и други подправки към сместа, ако желаете.

Нарязани ягоди
Нарязани ягоди

5. Измийте и подсушете ягодите с хартиена кърпа. Извадете стъблото и нарежете плодовете на пръстени с размер около 5 мм. За десерт използвайте твърди и твърди ягоди.

Яйчната маса се изсипва в тигана
Яйчната маса се изсипва в тигана

6. В тиган загрейте добре растителното масло и изсипете яйчената смес. Завъртете тигана, за да се разнесе по цялото дъно като палачинка.

Яйчен омлет с ягоди
Яйчен омлет с ягоди

7. Когато ръбовете на омлета покафенеят, но средата е все още течна, сложете резенчета ягода от едната страна на палачинките с яйца, както е показано на снимката.

Омлетът се сгъва наполовина
Омлетът се сгъва наполовина

8. Повдигнете свободния ръб на омлета и покрийте с него ягодовия пълнеж.

Омлетът се готви под капака
Омлетът се готви под капака

9. Затворете тигана с капак, включете минималния огън и задушете бризола в заквасена сметана с ягоди за 2-3 минути, докато яйцата се коагулират напълно. Сервирайте след готвене. Макар и охладен, десертът също е не по -малко вкусен.

Вижте също видео рецепта как да направите бризол.

Препоръчано: