Сладък обущар с плодове: ТОП-4 рецепти

Съдържание:

Сладък обущар с плодове: ТОП-4 рецепти
Сладък обущар с плодове: ТОП-4 рецепти
Anonim

ТОП 4 рецепти за приготвяне на сладък обущар у дома с ябълки, праскови и боровинки. Тайни на приготвяне на пай. Видео рецепти.

Обущар готов
Обущар готов

Cobbler е плодов десерт, който е особено популярен в САЩ и Великобритания. Това е много прост пай, който се приготвя с пълнеж от плодове или зрънце и слой от тесто от пясъчно тесто. Особено популярни видове обущари с праскови, череши, череши, сливи, ябълки. Има и рецепти за обущар със зеленчуци, месо, билки, бекон. В този преглед ще научим как да си направим сладък обущар с плодов пълнеж.

Обущар с плодов пълнеж - тайни за готвене

Обущар с плодов пълнеж - тайни за готвене
Обущар с плодов пълнеж - тайни за готвене
  • Долната основа на продукта е плодова, която трябва да е много сочна.
  • Печенето се приготвя както с пресни, така и със замразени плодове.
  • Замразените плодове първо трябва да се размразят и излишният сок да се източи.
  • Тестото се омесва и се излага върху плодовете.
  • Тестото може да се постави върху тестото на един тънък слой или с кнедли, под формата на плочки.
  • Печете баницата, докато плодовете омекнат и кората стане златисто кафява.
  • Средното време за печене е от 25-55 минути, в зависимост от формата, която може да бъде единична или порционна.
  • Обущарят е най -вкусен, когато е горещ или топъл.
  • Обущарката върви добре с всеки сладолед, сервиран на една и съща чиния с филия баница.

Ябълков обущар

Ябълков обущар
Ябълков обущар

Необичайно вкусен ароматен и сочен ябълков пай от първото парче ще завладее и най -изтънчения гурме!

Вижте също как да приготвите пай с извара.

  • Калорично съдържание на 100 g - 369 kcal.
  • Порции в контейнер - 4 порции
  • Време за готвене - 1 час

Съставки:

  • Натурално кисело мляко - 80 мл
  • Кафява захар - 100 g
  • Масло - 100 г (в тестото), 80 г (в пълнежа)
  • Цеста - 1,5 супени лъжици
  • Бакпулвер - 1 ч.ч
  • Портокалов сок - 100 мл
  • Ябълки - 600 гр
  • Брашно - 1 супена лъжица.
  • Смляно индийско орехче - 1 ч.ч
  • Сол - 0,25 ч.ч
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Царевично нишесте - 1 супена лъжица
  • Смляна канела - 1 ч.ч
  • Яйца - 1 бр.

Готвене на ябълков обущар:

  1. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки.
  2. Измийте и подсушете портокалите. Изцедете пресен сок и настържете кората на ситно.
  3. Разтопете маслото до течна консистенция, но не го оставяйте да заври.
  4. Добавете захар към маслото и разбъркайте, за да се разтвори напълно.
  5. След това изсипете портокалов сок в маслото, добавете кора, канела, нишесте и индийско орехче.
  6. Сложете ябълките в кремообразната маса, разбъркайте и изпратете в хладилника.
  7. В друга купа разбъркайте брашното със захар, сол, бакпулвер и масло, замразено и нарязано предварително.
  8. Омесете масата с нож до консистенция на трохи. Можете да използвате кухненски робот, за да направите готвенето по -лесно и по -бързо.
  9. Добавете кисело мляко към тестото, разбъркайте и сглобете на топка.
  10. Увийте го в найлоново фолио и го поставете в хладилник за половин час.
  11. След това разточете тестото на пласт с дебелина около 7 см и изрежете кръгчетата с чаша.
  12. Поставете плодовете в съд за печене и поставете кръгчетата тесто отгоре.
  13. Намажете тортата с разбит жълтък и печете 40 минути при 180 ° C.

Обущар с праскови

Обущар с праскови
Обущар с праскови

Приказно вкусен и лесен за приготвяне слънчев обущар с праскови. Плодовият пай се приготвя много лесно, така че всеки начинаещ готвач може да се справи с рецептата му.

Съставки:

  • Пшенично брашно - 200 g
  • Праскова - 3 бр.
  • Мляко - 200 мл
  • Масло - 100 гр
  • Сода - 0,5 ч.ч
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица
  • Канела - 1 ч.л
  • Вода - 5 супени лъжици
  • Захар - 200 g

Обущар с праскови:

  1. Измийте прасковите, подсушете, отстранете семената и ги нарежете на тънки филийки.
  2. Прехвърлете плодовете в тиган, добавете половината захар и налейте няколко супени лъжици вода.
  3. Поставете прасковите на слаб огън и като разбърквате от време на време, гответе до омекване. Изцедете получения сироп, той няма да е необходим за рецептата.
  4. Разтопете маслото на водна баня или микровълнова до течна консистенция.
  5. Разбийте млякото и останалата захар.
  6. Изсипете разтопеното масло в млякото на тънка струя, без да преставате да месите масата.
  7. Брашното и содата бикарбонат се пресяват през фино сито и се добавят към млечно-маслената маса.
  8. Омесете еластичното тесто и го разточете на тънък слой от 5 мм.
  9. Намажете порционните форми за мъфини с разтопено масло и поставете прасковите на дъното. Поръсете ги с лимонов сок.
  10. Сложете разточеното тесто върху плодовете и поръсете със смляна канела.
  11. Загрейте фурната до 180 градуса и печете обущарката с праскови за 30 минути.

Боровинка обущар

Боровинка обущар
Боровинка обущар

Прекрасно лятно десертно ястие с деликатно зрънце - боровинка. Печенето е особено вкусно, когато се комбинира с топка ванилов сладолед или бита сметана.

Съставки:

  • Брашно - 1, 5 супени лъжици. (в тестото), 3 с.л. (в пълнежа)
  • Масло - 90 гр
  • Заквасена сметана - 100 g
  • Захар - 3 супени лъжици (в тесто), 200 г (в пълнеж)
  • Бакпулвер - 1,5 ч.ч
  • Сол - 0,5 ч.ч
  • Боровинки - 800 g
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици
  • Лимонова кора - 1 супена лъжица

Готвене на боровинки Cobbler:

  1. Комбинирайте брашно, захар, бакпулвер и сол в голяма купа.
  2. Нарежете маслото на филийки и добавете в купата със сухата смес.
  3. Разтрийте сместа от масло и брашно, за да образувате груби трохи.
  4. Добавете заквасена сметана към тестото и замесете еластичното тесто.
  5. Разбъркайте захарта и брашното за плънката. Добавете лимонов сок с кора и измити и изсушени боровинки.
  6. Намажете тава за печене с масло и изложете плодовете.
  7. Разточете тестото на тънък слой и поставете върху плодовете.
  8. Поставете съда в предварително загрята фурна до 190 ° C и печете 45-50 минути.
  9. Извадете готовия чесън от боровинки от фурната и охладете.

Обущар с замразени плодове

Обущар с замразени плодове
Обущар с замразени плодове

Обущар със замразени плодове е абсолютно невъзможно да се развали. Рецептата е проста и с минимално количество съставки, докато успехът на ястието е гарантиран.

Съставки:

  • Брашно - 100-120 g
  • Масло - 40 гр
  • Мляко - 50 мл
  • Замразени плодове (всякакви) - 200 g
  • Бакпулвер - 1 ч.ч
  • Захар - 4-5 супени лъжици
  • Царевично нишесте - 3 супени лъжици

Готвене на замразено зрънце

  1. Замразените различни плодове, като ягоди, череши и малини, се размразяват и се отцеждат от излишния сок.
  2. Добавете 2 супени лъжици към плодовете. захар с нишесте и разбъркайте. Изградете аромата с лимонов сок, смляна канела и ванилия, ако желаете.
  3. Комбинирайте брашното, останалата захар и бакпулвера.
  4. Изсипете мляко със стайна температура в сухата смес и сложете парченца масло.
  5. Разбийте тестото, като доведете масата до мекота и пластичност.
  6. Отцепете малко парче пясъчно тесто и разточете на топки, които ще се превърнат в питки.
  7. Напълнете порционните керамични съдове със сместа от зрънце.
  8. Припокрийте отгоре, като херпес зостер, покрийте плодовете със слоеве брашно.
  9. Изпратете обущарката с горски плодове за 30 минути в предварително загрята фурна до 170 градуса.
  10. Кафявата кора на продукта ще покаже готовността на деликатеса.

Видео рецепти:

Обущар с малини

Плодов обущар

Лек обущар за плодове

Препоръчано: