Бебешката храна винаги трябва да бъде здравословна и полезна. Ето защо много майки предпочитат домашно приготвени продукти, пренебрегвайки закупените продукти, което всъщност е правилно. Предлагаме рецепта - бебешко ябълково пюре за зимата.
Съдържание на рецептата:
- Как се прави ябълков сос - общи принципи за готвене
- Готвене на ябълков сос - съвети, тайни и тънкости
- Пюре от прясна ябълка
- Ябълков сос без захар
- Ябълково пюре в бавна готварска печка
- Видео рецепти
Плодовите пюрета трябва да бъдат включени в диетата на децата. Това е една от първите допълващи храни, които могат да се дават на бебета от 6 месеца. По рафтовете на супермаркетите има тънки редици от най -различни буркани от всякакви производители, което прави такъв избор просто замаян! Защо обаче да ги купувате, ако можете да го направите сами! В крайна сметка, както и да е, продуктите от магазина се различават значително от домашните продукти, в чиято свежест, естественост и качество можете да бъдете уверени!
Един от най -интересните и прости варианти за приготвяне на плодове е пюрето. Той не само се приготвя за ежедневното меню, но и се прибира за зимата. Освен това може да бъде прекрасен пълнеж за сладкиши, пайове и пайове, поднесен със сладолед, палачинки, палачинки, тостове и бисквити. Такава подготовка за зимата не е трудна задача, всеки ще може да усвои рецептата, вкл. и неопитни готвачи по въпросите на консервирането.
Как се прави ябълков сос - общи принципи за готвене
Ябълковият сос е добър сам по себе си, но може да бъде разнообразен и с допълнителни подправки като мед, канела, карамфил, лимонов сок и др. Също така се съчетава добре с много плодове, плодове и зеленчуци. Една ябълка може да се приготви с моркови, сливи, тикви, круши, череши, праскови, кайсии, банани и др. Ще получите много полезен и вкусен деликатес, който е идеален за детско, медицинско и диетично хранене, тъй като съдържа много витамини, усвоява се перфектно от организма и подобрява храносмилането.
В зависимост от сорта на използваните ябълки, картофеното пюре в готов вид може да има различен цвят, вкус и консистенция. Принципът на приготвянето му е много прост: плодовете се нарязват, поставят се в тенджера, заливат се с вода и се варят до варене със захар. Ако пюрето е предназначено за бебета, тогава не трябва да слагате захар.
Готвене на ябълков сос - съвети, тайни и тънкости
- Ябълков сос за деца за зимата се вари и се търкаля в стерилизирани буркани, които се съхраняват в хладно, тъмно и проветриво помещение.
- Ябълките първо се сортират, като се отхвърлят изгнилите и развалени плодове, измиват се и се сушат. След това обелете кората и отстранете семената с сърцевината. Ако има "очи", те се изрязват. Останалите използвани плодове и зеленчуци се приготвят по същия начин.
- Когато стерилизирате кутии, трябва да поддържате разстояние между тях, най -малко 1 см, така че стъклото да не се напука. Кипенето трябва да е бавно и равномерно, без насилствени мехурчета, които могат да наводнят капаците на консервите и да влязат вътре.
- По -добре е да поставите салфетка на дъното на тигана по време на стерилизация, така че сцеплението между дъното и кутиите да е максимално. Тогава бурканите ще стоят по -стабилни.
- За плодови пюрета е по -добре да се използват кисели ябълки, те се съхраняват по -добре в преработена форма и имат по -изразен вкус. От сладкиши е по -добре да готвите сладко или компот.
- За бебета ябълковото пюре е най -добре да се направи от зелени или жълти ябълки, защото червените могат да предизвикат алергична реакция.
- Ако ябълковото пюре се приготвя без захар, след като поставите пюрето в тях, бурканите трябва да се стерилизират. Време за стерилизация за кутии от 0,5 литра - не повече от 20 минути, 1 литър - 25 минути. По -добре е да съхранявате такъв детайл в хладилника.
- Препоръчително е да опаковате картофено пюре в буркан с обем не повече от 1 литър, така че да може да се яде 1-2 пъти.
- Плодовете за пюре също могат да се пекат във фурната до омекване, след което пулпът се отделя от кората и семената.
- Колкото по -малко време ябълките се подлагат на топлинна обработка, толкова повече полезни витамини и други вещества ще се задържат в тях. За да се съкрати това време, ябълките трябва да бъдат нарязани възможно най -ситно.
- За да предотвратите потъмняване на плодовете, трябва да излеете малко лимонов сок в тигана по време на готвене.
- Пюрираните ябълки се охлаждат с пасатор.
Пюре от прясна ябълка
Домашно приготвеното ябълково пюре се приготвя много лесно от пресни ябълки през зимата. Обожават го и деца, и възрастни. Тази рецепта използва захар, така че това ястие е подходящо за по -големи деца.
- Калорично съдържание на 100 g - 68 kcal.
- Порции - 1 консерва 0,5 л
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Ябълки (кисели) - 1 кг
- Захар - 1, 5 супени лъжици.
- Вода - 3/4 супени лъжици.
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте ябълките без повреда или гниене, обелете, отстранете сърцевината и ги нарежете на кубчета.
- В емайлирана тенджера комбинирайте захарта и водата и разбъркайте, за да се разтвори напълно захарта.
- Потопете резенчетата ябълка в тенджера и оставете да заври. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време за 20 минути.
- Натрошете меките ябълки с картофено пюре или разбъркайте с пасатор.
- Прехвърлете пюрето в чисти и стерилизирани буркани и покрийте със стерилизирани капаци.
- Поставете бурканите в тенджера с топла вода, така че водата да достигне до раменете на буркана, и стерилизирайте лакомството за 10 минути при средно кипене.
- След консервата навийте със стерилизирани капаци и съхранявайте на хладно и тъмно място.
Ябълков сос без захар
Ябълково пюре без захар за бебета. Тази прекрасна рецепта за пюре също е чудесна за диета и здравословна храна.
Съставки:
- Ябълки - всякакви вкусни
- Пречистена питейна вода
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте добре ябълките, отрежете кожата, отстранете капсулата от семената и нарежете на средни кубчета. Но колкото по -фино се нарязват, толкова по -бързо ще се задушат.
- Напълнете тенджерата с вода в размер на 1 ябълка - 1 супена лъжица. вода. Водата е необходима, за да не изгорят ябълките в началото на готвенето, а след това ще се задушат в собствен сок.
- Дръжте тенджерата на слаб огън с капак. Варете плодовете до омекване и в процеса периодично разбърквайте и следете количеството течност, може да се наложи да го добавите.
- Средното време за задушаване е 5-30 минути, в зависимост от твърдостта на ябълките.
- Готовите плодове пробийте с пасатор или разтрийте през сито.
- Потопете пюрето в стерилизирани буркани, които се стерилизират в купа за 10-15 минути в гореща вода, както е описано в предишната рецепта.
- След това го навийте със стерилни капаци и го охладете.
Ябълково пюре в бавна готварска печка
Мултикукърът е модерен помощник в кухнята за всяка жена. С негова помощ можете да приготвите не само първото и второто ястие, но и запазването за бъдеща употреба, вкл. и ябълково пюре за зимата
Съставки:
- Ябълки - цяла бавна готварска печка
- Вода - 50-100 мл
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте ябълките, извадете кутията за семена и нарежете кората. Нарежете в произволен ред и заредете в мултикукър до върха му. Ябълките ще се свиват по време на процеса на готвене.
- Изсипете вода. Точното количество зависи от мекотата и сочността на ябълките. Въпреки че не е необходимо да добавяте вода към мултикукър, тъй като в него нищо не гори.
- Включете програмата "гасене" и я настройте на 1 час.
- След сигнала прехвърлете задушените ябълки от мултикукър в друг съд и смилайте с потопяем пасатор до гладкост.
- Върнете ябълковата маса в купата за мултикукър, включете програмата "задушаване" и заври.
- Веднага разточете пюрето в подготвени стерилизирани буркани и запечатайте с метални капаци. Съхранявайте пюре от консерва при стайна температура у дома.
Видео рецепти:
