Такава заготовка трябва да бъде в кошчетата на всяка домакиня, защото може да се използва в толкова много рецепти. Как да затворите черешите в собствения си сок? Обяснение стъпка по стъпка, снимка.
Черешите в собствения си сок са отлична подготовка за зимата. По -добре е да прекарате малко време през лятото, за да можете по -късно през зимата да се насладите на свежия вкус на това зрънце. Да кажем и за костите. Не бъдете много мързеливи, за да затворите черешите без костилките, използвайте за това добра стара щифт или специална пишеща машина.
Какво е толкова добро за черешите според тази рецепта? И фактът, че когато отворите буркана, първото нещо, което ще ви впечатли, е невероятният аромат, а след това и вкусът. Какво следва да се направи с такава заготовка? Можете да готвите желе, всеки черешов сос, да сервирате подготовката за палачинки или палачинки и да печете пай / торта с череши. Има много опции!
- Калорично съдържание на 100 g - 153 kcal.
- Порции - 2 кутии от 0,5 литра
- Време за готвене - 12 часа
Съставки:
- Череши - 500-700 g
- Захар - 10 супени лъжици л.
Поетапно приготвяне на череши без костилки за зимата в собствен сок
Накиснете черешите в солена вода. За 1 литър вода 1 с.л. л. сол. Оставяме за 20 минути. Това накисване е необходимо, за да се отървете от червеите, които могат да бъдат в плодовете. След това изплакваме черешите в течаща вода, отстраняваме дръжките и семената.
Слагаме череши в половин литров буркан, поръсвайки със захар. Всеки буркан се нуждае от 5 супени лъжици. л. Сахара. Ако черешите са кисели, можете да увеличите количеството захар. Не натискайте череши в процеса на поставянето им в буркани. Ако не се побира в две кутии, вземете трета. След като изпусне сока, поставете всичко в два контейнера.
Последният слой е захар.
Оставете бурканите сами за 12 часа или повече. През това време черешата ще изпусне много сок и ще седне. Можете да прехвърлите черешите от "допълнителния" контейнер.
Изсипете студена вода в тенджера или купа, сложете кърпа на дъното. Слагаме консервите си в тенджера. Ние се уверяваме, че водата достига до раменете. Слагаме цялата конструкция на котлона и довеждаме водата в тенджера до кипене. Пастеризираме консервацията за 7 минути, покривайки с капаци.
Веднага навиваме консервите и ги обръщаме с главата надолу. Не е необходимо да приключвате.
Готовите череши в собствен сок без семена могат да се съхраняват повече от една година. Все пак се надяваме, че през зимата ще го използвате за вашите кулинарни шедьоври.
Вижте също видео рецепти:
Вкусна рецепта за череши в собствен сок за зимата
