Сладко от тиквички с лимон

Съдържание:

Сладко от тиквички с лимон
Сладко от тиквички с лимон
Anonim

Смятате ли, че сладкото от костен мозък е невъзможно? Ще бъдете изненадани от деликатния и екзотичен вкус на това парче. Сладко -кисел послевкус, аромат на лимон и деликатна цитрусова нотка. Опитайте - заслужава си!

Готово сладко от тиквички с лимон
Готово сладко от тиквички с лимон

Съдържание на рецептата:

  • Съставки
  • Готвене стъпка по стъпка
  • Видео рецепта

Всеки знае, че много различни предястия, салати, гарнитури, първи ястия и много други се приготвят от тиквички. Малко са обаче домакините, които готвят сладко, конфитюри и консерви от този зеленчук. И напълно напразно! Такива препарати за зимата се получават с приятен вкус и аромат. Ако никога не сте правили сладко от тиквички, тогава препоръчвам да обърнете внимание на тази оригинална рецепта. Няма да останете разочаровани от тази домашна подготовка. Заслужава да се отбележи, че това сладко също е много полезно. Вари се от тиквички, чийто състав е обогатен с много лечебни свойства.

Тези, които са приятели с този зеленчук, знаят, че тиквичките имат доста неутрален вкус. Следователно може да се комбинира с всякакви допълнителни продукти. Дори само да добавите захар към него, той вече ще се окаже вкусен и сладък, но не изразителен. Можете да коригирате тази ситуация с помощта на съставки с подчертан вкус. Това са лимони, портокали, джинджифил, мента, подправки и др. Тогава ароматът и вкусът на детайла ще бъдат просто отлични и малко хора ще могат да познаят от какво е направен.

  • Калорично съдържание на 100 g - 196 kcal.
  • Порции - 600 мл
  • Време за готвене - 3 часа 20 минути (от които 1-2 часа инфузия на тиква)
Образ
Образ

Съставки:

  • Тиквички - 500 g
  • Лимон - 1 бр.
  • Захар - 500 g

Готвене на сладко от тиквички с лимон:

Тиквички обелени
Тиквички обелени

1. Измийте тиквичките и подсушете с хартиена кърпа. Отлепете стария пилаф и отстранете жилавите семена. Не е нужно да правите това с млад зеленчук.

Тиквичките се нарязват и се поставят в кухненски робот
Тиквичките се нарязват и се поставят в кухненски робот

2. Нарежете пулпата от тиквички на кубчета и поставете в кухненски робот.

Тиквички нарязани
Тиквички нарязани

3. Смелете зеленчука до гладкост, каша. Също така тиквичките могат да бъдат настъргани на ситно ренде, усукани през месомелачка с фина решетка или нарязани с пасатор. Но сладкото също се готви, без да се нарязват кореноплодите. Тиквичките могат просто да бъдат нарязани на малки до средни кубчета.

Масата от тиквички се излага в тенджера
Масата от тиквички се излага в тенджера

4. Прехвърлете масата от костен мозък в тенджера за готвене с тежко дъно, за да не изгори костният мозък по време на готвене.

Захарта се поръсва с тиквички
Захарта се поръсва с тиквички

5. Покрийте зеленчуковата маса със захар и разбъркайте. Оставете за 1-2 часа, за да се разтвори захарта и тиквичките да пуснат сока.

Лимон, покрит с гореща вода
Лимон, покрит с гореща вода

6. Измийте лимона и запарете с вряла вода, за да омекне кората. Оставете го за 10 минути.

Нарязан лимон
Нарязан лимон

7. След това обелете цитрусите и ги нарежете на средни парчета. Отстранете костите.

Лимонът се поставя в блендер
Лимонът се поставя в блендер

8. Потопете лимона в купата на блендера.

Лимон натрошен
Лимон натрошен

9. Смелете лимона до гладка консистенция. Можете да направите същото с лимоновата кора, ако желаете. Предпочетох да го използвам за друго ястие.

Към пюрето от тиква се добавя лимон
Към пюрето от тиква се добавя лимон

10. Сложете лимоновата смес в масата от тиквички и изпратете тенджерата на котлона.

Смесено пюре от скуош
Смесено пюре от скуош

11. Доведете храната до кипене на умерен огън, намалете котлона до ниска, покрийте и варете сладкото за 1 час, като разбърквате от време на време.

Готов детайл
Готов детайл

12. Прехвърлете готовия детайл в стерилизирани буркани, запечатайте с херметически затворени капаци и го приберете в килера или избата.

Вижте също видео рецепта как да си направите сладко от тиквички с лимон и мента.

Препоръчано: