За да се наслаждавате на несравнимия вкус и аромат на див чесън през цялата година, да приготвяте вкусни ястия от него и да попълвате организма с витамини, това прекрасно растение трябва да бъде замразено за бъдеща употреба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Едно от първите пролетни растения са листата на див чесън. Придава изискан вкус и пикантен аромат на мезета и салати. Това полезно растение е свързано с лука и чесъна, защото има лек пикантен послевкус. На рафтовете обаче може да се намери само в началото на пролетта. Но ако зелените са подготвени за бъдеща употреба, тогава можете да им се насладите през цялата година. Много домакини го осоляват и мариноват, но замразяването се счита за най -лесния начин за събирането му. Затова темата на днешния пост ще бъде замразяване на див чесън.
Дълбоко замразеният рамсън не губи вкуса и полезните си свойства. Ето защо, ако размерите на фризера позволяват, ще бъде удобно да замразите дивия чесън за зимата. Тази подготовка ще бъде чудесно допълнение към първия и втория курс. Може да се добавя към борш, зелева супа, гулаш, салати, за приготвяне на сосове и пр. Основното е да се спазват всички правила за замразяване, така че трудът и здравословното състояние на продуктите да не се загубят. Трябва да берете див чесън през май-юни, докато започне да цъфти. Трябва да се използват само цели, сочни листа и стъбла без дефекти.
Вижте също как да приготвите ястия от пролетен див чесън.
- Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 20 минути активна работа
Съставки:
Рамсън - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени листа от див чесън за зимата, рецепта със снимка:
1. Най -добре е да берете див чесън веднага след покупката. Поставете листата на малки порции в гевгир и изплакнете обилно под течаща вода, като премахнете повредените участъци.
2. След това оставете водата да се отцеди, поставете растението на тънък слой върху чиста кухненска кърпа и изсушете добре. По време на замразяването не трябва да има излишна влага. Тъй като дивият чесън ще се залепи при продължително сушене, затова подсушете листата с кърпа или салфетка.
3. Нарежете дивия чесън на малки парченца или произволен размер.
4. Разделете и поставете в пластмасова торбичка за фризер.
5. Отстранете целия въздух от торбата и я фиксирайте. Изпратете торбата във фризера. Замразете листата от див чесън за зимата, като зададете "бърз" режим на замразяване в камерата и температурата не по -ниска от -15 градуса.
Вижте също видео рецепта как да готвите див чесън за зимата.
