Глазурата е също толкова важна наука, колкото и процесът на печене на козунаци. Ето защо е важно да знаете как да го приготвите правилно, за да украсите красиво и разнообразно печените изделия.
Как да направите зелена или оранжева великденска глазура
- Калорично съдържание на 100 g - 360 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Пудра захар - 200 g
- Обелени шам фъстъци - 100 g
- Спанак - 200 g
- Лимон (сок и кора) - 1/4 бр.
- Морска сол - 0,5 ч.ч
Приготвяне на глазура стъпка по стъпка:
- Смелете шамфъстъците, лимоновата кора и солта с блендер до гладкост.
- Изсипете спанака с вряща вода, сварете, изхвърлете в гевгир, като запазите течността малко, и разтрийте през сито.
- Комбинирайте шам фъстък, нарязан спанак, лимонов сок и пудра захар. Разбъркайте масата и нанесете върху продукта.
- За различен цвят на крема можете да използвате сок от цвекло или сок от моркови.
Захарна глазура без яйца за Великден
Захарната глазура се приготвя много бързо с минималното количество продукти и необходимото време. И ако желаете, можете да го направите "glace", тоест вместо топла вода добавете плодов сок.
Съставки за пудра захар:
- Пудра захар - 1 супена лъжица.
- Топла вода - 4 супени лъжици (може да се замени с мляко или лимонов сок)
Подготовка:
- Смесете пудра захар с течност и кипете, докато се образува гъста хомогенна маса.
- Получената глазура за Великден нанесете бързо върху охладените козунаци. Тя замръзва много бързо.
Протеинова глазура за Великден
Протеиновата глазура е най -често срещаната, особено за украса на Великден. За да го приготвите, не забравяйте да използвате пресни и висококачествени сурови белтъци.
Съставки:
- Пилешки протеин - 2 бр.
- Лимонов сок - 1/2 ч.ч
- Пудра захар - 200 g
Готвене стъпка по стъпка:
- Комбинирайте протеина с лимонов сок и разбийте с миксер.
- Когато масата започне да се сгъстява малко, постепенно добавете пудра захар.
- Разбийте храната, докато стане твърда и гъста. Ако протеиновата маса от венчето не падне и не тече, тогава глазурата е готова.
Глазура за яйца за Великден
Глазурата от яйца е чудесна снежнобяла украса за вкусни торти. Всеки продукт в снежнобял тоалет ще бъде истински празничен хит на всеки празничен празник.
Съставки:
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Пудра захар - 1 супена лъжица.
- Желатин - 1/3 ч.ч
- Питейна вода - 3 супени лъжици
Подготовка:
- Сварете желатина с вряща вода (3 супени лъжици). Разбъркайте добре до пълно разтваряне и оставете да набъбне. Или варете желатин според инструкциите на опаковката.
- Смесете яйцето със захарта и разбийте в миксер до пухкавост.
- Смесете желатина с яйчената маса, разбъркайте и нанесете за печене.
Великденска глазура без яйца
Глазурата за Великден без яйца се готви много бързо, изглежда страхотно на всеки продукт, дори и без оцветители, и изсъхва много бързо.
Съставки за рецептата:
- Пудра захар - 150 g
- Лимонов сок (за вкус) - 2 ч.ч (може да се замени с друг плодов сок)
- Студена преварена вода - 1 супена лъжица
- Оцветители (по избор)
Готвене на Великденска глазура без яйца:
- Комбинирайте лимонов сок, пудра захар и вода в купа. Разбийте добре захарта в течността, за да се получи не съвсем течна и не гъста маса.
- Месете храна до омекване. Можете да определите готовността му, като пуснете глазурата върху равна, гладка повърхност. Ако капката не се разпръсне отстрани, кремът е готов.
Видео рецепта за протеинова глазура за козунак:
Други видео рецепти:
