Постната зеленчукова супа се яде не само от вегетарианци, но и от хора, които спазват поста. Мисля, че тази рецепта за супа ще допълни кулинарната колекция на тази категория хора.
Съдържание:
- Характеристики на готвене
- Плюсове на постните супи
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
Постните зеленчукови супи винаги се приготвят бързо, те са вкусни и леки и най -важното са много здравословни. Повечето от тези супи се приготвят по същата технология, като се променят съставките, намалява се и се увеличава количеството им и се заменят подправките. Сервирането на зеленчукова супа към масата, крутони или пайове ще бъде идеален съпровод.
Характеристики на приготвяне на постна супа
Можете да готвите зеленчукови супи както във вода, така и в предварително приготвен зеленчуков бульон или бульон. По желание супата може да се сгъсти със зърнени храни (ориз, просо, овесени ядки, грис, елда), юфка, юфка или кнедли и крутони. След добавяне на зърнени храни в тигана се поставят по -„деликатни“зеленчуци: домати, краставици, зеле, чушки, тиквички, тиква, зелен грах, патладжани и пр. В края на супата се добавят подправки: чесън, магданоз, сол, зелен лук, копър … Освен това някои зеленчукови супи са добре нарязани и пасирани. По този начин, като променяте подправките и компонентите на супата, винаги можете да получите ново ястие. Изборът на продукти зависи от вашето въображение и желание.
Плюсове на постните супи
- Бързо се абсорбира от тялото;
- Стимулира храносмилането;
- Нормализиране на кръвното налягане;
- Повишаване на апетита;
- Топло;
- Супите от пюре са показани за хора с диабет и стомашни заболявания.
- Калорично съдържание на 100 g - 18 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Домат - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Корен от целина - 250 g
- Брюкселско зеле - 200 g
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 5 бр.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Приготвяне на постна зеленчукова супа
1. Изрежете необходимото парче от корена на целина, обелете го и изстържете всички съмнителни костилки и костилки. След това измийте и нарежете на малки кубчета около 5-7 мм. Оставете целина в хладилника.
2. Обелете лука, измийте и също нарежете като целина? кубчета 5-7 мм. За да не ви прищипва лукът, периодично навлажнявайте ножа със студена вода.
3. Обелете морковите, измийте ги под течаща вода и ги нарежете на същия размер като предишните зеленчуци.
4. Брюкселското зеле може да се остави цяло или да се накълца на ситно, това е въпрос на вкус.
5. Измийте домата и го нарежете на малки кубчета, като запазите пропорцията на предишните продукти.
6. Поставете всички зеленчуци в тенджера.
7. Напълнете всички съставки с вода, добавете дафинови листа, грах от бахар, подправете със сол, черен пипер и варете супата до омекване, около 20 минути. След това можете да го сервирате на масата.
Вижте също видео рецептата за постна зеленчукова супа с пшенична зърна:
[медия =
