Отдайте се на даровете на гората и пригответе не само вкусно, но и питателно ястие! Готвене на прозрачна супа с горски гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
По принцип всеки готви гъбени супи с шампиньони и винаги добавя много различни подправки за вкус … Защото шампиньоните не придават толкова богат аромат и вкус като дивите гъби, събрани в гората. Ако не е възможно да отидете в гората и да съберете пълна кошница с благородни гъби, за да се насладите на вкусна супа, тогава горските гъби могат да бъдат закупени в супермаркета. През сезона, през лятото и началото на есента, те се продават пресни, а в извън сезона се сушат или замразяват. Тъй като сега не е възможно да се купят „трофеи“от пресни гъби, ние ще приготвим супа от замразени екземпляри.
Тази супа се радва особено в студения сезон. Приготвя се съвсем просто и бързо, буквално за половин час се превръща в ароматно ястие. Чоудърът утешава и напомня за топлите дни на индийското лято. Много хора погрешно смятат, че гъбите изискват дълга подготовка и сложен процес на приготвяне. Тази рецепта обаче е много проста. Тъй като гъбите обикновено се замразяват предварително сварени. Ето защо е достатъчно просто да ги потопите във замразена форма във вода, да добавите други продукти и да сварите супата. Гъбите могат да допълнят всякакви зеленчуци, юфка, сирене, елда и други храни. И ако уникалният гъбен аромат и богатият вкус не са достатъчни, тогава той може да бъде пресъздаден с помощта на бульон от гъби Gallina Blanca.
Вижте също как да си направите сушен и замразен бульон от гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 176 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути, плюс време за размразяване на гъби
Съставки:
- Замразени гъби - 250 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Магданоз - няколко клонки
- Картофи - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка топлес или на вкус
- Копър - няколко клонки
Стъпка по стъпка приготвяне на супа с горски гъби, рецепта със снимка:
1. Гъбите предварително се размразяват по естествен начин и се нарязват на средни парчета. Обелете и измийте лука. Обелете картофите, измийте, подсушете и нарежете на средни кубчета.
2. Загрейте растително масло в тиган и добавете гъби към него. Запържете гъбите на среден огън за около 10 минути до златисто кафяво.
3. Едновременно с пърженето на гъбите изпратете картофите с глава лук в тигана.
4. Напълнете картофите с вода и ги изпратете на котлона да се сварят.
5. Веднага след като гъбите се запържат. Поставете ги веднага в тенджерата с варени картофи.
6. Подправете супата със сол и черен пипер. Продължете да готвите, докато картофите омекнат.
7. В края на готвенето извадете лука от тенджерата. тя вече се е отказала от целия си аромат и вкус.
8. В края на готвенето супата с горски гъби добавете в тигана ситно нарязани билки. Сварете го за 1-2 минути и махнете тигана от котлона. Оставете супата да втаса за 10 минути и я сервирайте на масата за вечеря.
Вижте също видео рецепта как да си направите гъбена супа от горски гъби.
