Борш с цвекло и коприва

Съдържание:

Борш с цвекло и коприва
Борш с цвекло и коприва
Anonim

Можете да приготвите вкусен борш с коприва. Днес в тази статия ще научим рецептата за борш с цвекло и коприва. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.

Готов борш с цвекло и коприва
Готов борш с цвекло и коприва

Боршът се нарича първото ястие, приготвено с червено цвекло, а зелето е незадължителна съставка. Боршът може да се готви с киселец, спанак и лобода, но днес ще го направим с коприва. Боршът с цвекло и коприва е не само интересно, но и много здравословно ястие.

Сега е най -благоприятното време в годината за готвене на борш от коприва. През този период от годината се събират млади сочни листа от коприва с тънки дръжки. Боршът с коприва е добър за гладуване, ако се свари във вода. Това ще спаси цялото семейство в случай на пролетен дефицит на витамини! В крайна сметка младата коприва съдържа витамини В, С, Е, К, бета-каротин.

Също така, по желание, освен коприва, към ястието можете да добавите прясно младо бяло зеле, тиквички, спанак, киселец … Колкото повече зелени, толкова по -вкусно и богато е ястието! А през лятото, когато доматите се берат, те заместват доматеното пюре. Вкусен борш с коприва ще бъде поднесен с листа от младо цвекло. Цвеклото, подобно на копривата, е здравословно и богато на витамини. През зимния сезон към борш се добавя замразена коприва. Някои домакини също добавят сушена билка.

Вижте също как да приготвите червен свински борш със свинска мас и чесън.

  • Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
  • Порции - 4-5
  • Време за готвене - 1 час 45 минути
Образ
Образ

Съставки:

  • Месо (всякакъв вид и част от трупа) - 300 g
  • Растително масло - за пържене
  • Цвекло - 1 бр.
  • Коприва - грозд
  • Чесън - 2 скилидки
  • Трапезен оцет - 1 супена лъжица
  • Дафинов лист - 2 бр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Бахар грах - 2 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Картофи - 2 бр.
  • Сол - 2/3 ч.ч или на вкус

Стъпка по стъпка готвене на борш с цвекло и коприва, рецепта със снимка:

Картофи, обелени и нарязани на кубчета
Картофи, обелени и нарязани на кубчета

1. Обелете картофите, измийте и нарежете на филийки.

Коприва нарязана, яйца сварени, обелени и нарязани
Коприва нарязана, яйца сварени, обелени и нарязани

2. Поставете копривата в сито и залейте с вряла вода. Изплакнете със студена вода и нарежете.

Сварете предварително яйцата твърдо сварени, охладете в ледена вода, обелете и нарежете на кубчета.

Месото се нарязва на парчета
Месото се нарязва на парчета

3. Измийте месото, отлепете филма с жилки, отрежете излишната мазнина и нарежете на средно големи парчета.

Месото се слага в тенджера и се залива с вода
Месото се слага в тенджера и се залива с вода

4. Поставете месото в тенджера за готвене, напълнете го с питейна вода и поставете на котлона.

Сварен бульон
Сварен бульон

5. След като заври, отстранете пяната, включете котлона на минималната настройка и варете бульона под капака за 1 час. След това добавете дафиновия лист с граха на бахара.

Настъргани моркови и цвекло
Настъргани моркови и цвекло

6. Обелете и настържете цвеклото и морковите.

цвекло, изпратено в тигана
цвекло, изпратено в тигана

7. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Изпратете цвеклото в него.

Бульон и оцет, добавени към тигана
Бульон и оцет, добавени към тигана

8. Добавете оцет, добавете един черпак бульон и разбъркайте цвеклото. Ухапването е необходимо, за да цвеклото запази своя ярък, наситен цвят.

Добавени моркови в тигана
Добавени моркови в тигана

9. Добавете морковите към тигана с цвекло.

Морковите и цвеклото се задушават
Морковите и цвеклото се задушават

10. Разбъркайте зеленчуците.

Морковите и цвеклото се задушават
Морковите и цвеклото се задушават

11. Варете ги на тих огън, покрити за 10 минути.

Към бульона се добавят картофи
Към бульона се добавят картофи

12. Сложете картофите в тенджера с бульон и след като заври, ги сварете за 10 минути.

Цвекло, добавено към бульона
Цвекло, добавено към бульона

13. След това добавете задушеното цвекло с моркови.

Коприва се добавя към бульона
Коприва се добавя към бульона

14. Добавете нарязана коприва, подправете със сол и черен пипер. Гответе всички продукти за 5-7 минути.

Борш с цвекло и коприва, подправен с чесън
Борш с цвекло и коприва, подправен с чесън

15. Добавете смления чесън в тигана.

Яйца, добавени към борш с цвекло и коприва
Яйца, добавени към борш с цвекло и коприва

16. След това поставете нарязаните яйца. Сварете борша с цвекло и коприва за 5 минути и махнете тигана от котлона. Оставете първото ястие да се влива в продължение на 15 минути и сервирайте.

Вижте също видео рецепта как да готвите борш с коприва.

Препоръчано: