Рецепта стъпка по стъпка със снимка на готвене на зеленчукова супа с пресни гъби у дома. Комбинации от съставки и правила за сервиране. Калорично съдържание и видео рецепта.
Разнообразието от супи е невероятно, защото в света има до сто и половина рецепти! Което не е изненадващо, тъй като супата е здравословна храна за организма, а ако е и зеленчукова с гъби, то това е истински склад на полезни витамини. Нека днес приготвим зеленчукова супа с пресни гъби. Той е много вкусен, ароматен, богат, има богат гъбен аромат и вкус. Наистина може да се нарече кралско ястие, достойно дори за празнична трапеза! В края на краищата бялата гъба е царят сред всички гъби! Отличителна черта на бульона, приготвен от гъби, е прозрачността, богатството и богатството. Ако ястието съдържа гъби, тогава ястието гарантирано ще се окаже апетитно и ароматно, а предложената супа не прави изключение. Въпреки че добра супа ще се получи от масло, полски, бял, меден агарик и други видове горски гъби.
Такава супа се приготвя лесно и бързо. Приготвянето му ще изглежда просто дори за начинаеща домакиня. Това ястие е особено популярно в началото на есенния сезон, което се счита за гъби, а горските гъби се предлагат за събиране и закупуване. Но като имате на склад замразени или сушени плодове, супата от гъби може да се готви през цялата година и ще получите еднакво апетитна супа.
Вижте също как да си направите зеленчукова супа със свински ребра.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции - 4-5
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пресни гъби - 300 гр
- Сол - 1 ч.л без връх
- Лук - 1 бр.
- Бяло зеле - 200 g
- Картофи - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Босилек - няколко клонки
- Моркови - 1 бр.
- Магданоз - няколко клонки
Стъпка по стъпка готвене на зеленчукова супа с пресни гъби, рецепта със снимка:
1. Тази рецепта използва пресни гъби, но предварително замразени. Преди замразяване те не са подложени на термична обработка, поради което след размразяване се приготвят по същия начин като прясно събраните. Така че, първо измийте добре гъбите, измийте целия прах, пръст и премахнете листата.
2. След това нарежете гъбите на парчета с размера, който бихте искали да видите в чинията си.
3. Потопете гъбите в тенджера за готвене и ги залейте с питейна вода.
4. Към тях добавете обеления лук и поставете на котлона да се свари.
5. След като заври, намалете котлона до най -ниската степен и гответе гъбите за 45 минути. След това извадете лука от тенджерата и го изхвърлете.
6. Докато гъбите се варят, пригответе зеленчуците. Обелете картофите с моркови, измийте и нарежете: картофите на по -големи кубчета, морковите - по -малки. Измийте бялото зеле, подсушете с кърпа и нарежете на тънки ивици. Измийте магданоза и босилека, подсушете и нарежете на ситно.
7. Изпратете картофи с моркови в бульон от гъби.
8. Подправете ястието със сол, черен пипер и любимите си подправки.
9. След 10 минути кипене, след като супата заври, добавете нарязано зеле в тенджерата. Ако искате да придадете на супата кремообразен вкус и красив млечен вид, добавете преработеното сирене 5 минути преди края на готвенето и разбъркайте добре продуктите, така че да се разтвори напълно.
10. Сварете зеленчукова супа с пресни гъби и я подправете с билки 5 минути преди готвене. Варете ястието за 1 минута и махнете тигана от котлона. Оставете го да се влива в продължение на 15-20 минути и сервирайте със заквасена сметана, крутони или крутони.
Вижте и видео рецепта как да си направите супа с пресни гъби.
