Рецепта стъпка по стъпка за супа от леща с гъби: списък на продуктите и технологията за приготвяне на горещо ястие. Видео рецепти.
Супа от леща е вкусно и здравословно горещо ястие, приготвено с бобови растения. Може да се готви в бульон, за да се добави аромат и повече насищане към храната. Ако използвате зеленчуков бульон или чиста вода, тогава рецептата е доста подходяща за вегетарианско меню.
Технологията на готвене е много проста и не се различава от приготвянето на всяка друга проста супа. Списъкът на съставките традиционно включва картофи и пържени моркови и лук. Шампиньоните са важно допълнение, което влияе върху вкуса и аромата. Те могат да се приемат пресни или замразени.
В тази рецепта за супа от гъби от леща предлагаме да използвате червен боб, обелен от черупката, защото те бързо достигат готовност и не изискват предварително готвене. Ако увеличите времето за обработка, те ще се сварят и ще направят храната по -дебела. Разбира се, можете да вземете всеки друг сорт - кафява, зелена, черна или жълта леща, но тогава трябва да вземете предвид препоръките за готвене, посочени на опаковката.
Използваме смлян черен пипер като ароматизиращи добавки. Можете също да вземете босилек, риган, смес от италиански или гръцки билки.
По -долу е дадена рецепта със снимка на супа от леща с гъби. Подробно описание на всеки етап ще ви позволи да приготвите здравословно горещо ястие без никакви проблеми.
- Калорично съдържание на 100 g - 34 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Червена леща - 200 g
- Вода - 2,5 л
- Пилешки четвъртинки - 1 бр.
- Шампиньони - 300 гр
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Средни картофи - 4 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Подправки на вкус
Поетапно приготвяне на супа от леща с гъби
1. Преди да приготвите супа от леща, пригответе съставките. Почистваме и изплакваме зеленчуците. Нарежете картофите на кубчета, лука и морковите на ивици, а гъбите на малки кубчета.
2. Сложете лука в тиган с масло и го задушете. След 3-4 минути добавете морковите и гъбите. Запържете заедно, като разбърквате от време на време, за около 10 минути.
3. Поставете пилето в топла вода, посолете, добавете дафинови листа, една четвърт лук. Сварете бульона. Когато е готово, извадете месото и разглобете пулпата на малки парченца. Сложете готовите картофи в тенджера.
4. Оставете да заври, отстранете пробата и добавете сол, ако е необходимо. Изсипете пърженето на лук, моркови и гъби.
5. Преди да приготвите супа от леща, сварете картофите за 15 минути. И едва след това добавете червените зърна.
6. Гответе 5 минути, докато всички съставки се сварят.
7. Вкусна и здравословна супа от леща с гъби е готова! Сервираме го горещо в дълбоки купи. Украсете с пресни билки, добавете масло и черен пипер по желание.
Вижте също видео рецепти:
1. Супа от леща с гъби
2. Проста рецепта за супа с леща и гъби
