Какви витамини се съдържат в тиквата, защо се счита за диетичен продукт, как действа върху организма и в какви случаи може да бъде вредно, можете да разберете от тази статия. Тиквеното растение принадлежи към пъпеши и кратуни. Родината на тиквата е Мексико, където тя започва да се отглежда повече от три хиляди години преди новата ера. Той се появява в европейските страни благодарение на испанците, които го донасят през 16 век. В момента тиквените видове се отглеждат в повечето страни по света.
Калорично съдържание на тиква
на 100 g е 22 kcal, както и:
- протеини - 1 g
- мазнини - 0,1 g
- въглехидрати - 4, 4 g
Тиквата е голям, месест овален или сферичен плод, покрит с дебела, гладка кора. Тиквата съдържа множество семена и сочна пулпа. Сортът тиква определя не само цвета на кората и пулпата, но и теглото и формата на плода.
Витамини и микроелементи в тиквата
Тиквените плодове съдържат 5-6% захари (в най-добрите сортове до 20%), каротин, нишесте, витамини В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, пектинови вещества, фибри, органични киселини, калций, железни соли, магнезий, както и редкият витамин Т, който участва в ускоряването на метаболитните процеси, съсирването на кръвта и образуването на тромбоцити. Тиквата е особено богата на калиеви соли.
Тиквата съдържа пет пъти повече каротин от морковите и три пъти повече от говеждия черен дроб. Ето защо офталмолозите препоръчват използването на тиква и сок от тиква за хора със зрителни увреждания.
Тиква - полезни свойства
Тиквата, подобно на тиква, е най -добрият зеленчук за диета. За тези, които искат да отслабнат, тиквената каша ще бъде отлично решение - с нейна помощ метаболизмът се нормализира и токсините се отстраняват от тялото.
Яденето на тиква ще бъде добра профилактика на остър и хроничен нефрит, както и на пиелонефрит. С помощта на калиеви соли тиквата има отличен диуретичен ефект.
Ястията от тиква ще бъдат полезни за хора, страдащи от хипертония и сърдечно -съдови заболявания.
При диабет компонентите на тиквата регенерират увредените клетки на панкреаса и повишават нивото на бета клетките, които произвеждат инсулин. При хроничен запек, бъбречна недостатъчност, възпаление на пикочните пътища, нервни разстройства и хемороиди е полезно да се пие пресен сок от тиква. Тиквата ще помогне за измиване на солта и водата от тялото, без да дразни бъбречната тъкан.
При безсъние се препоръчва използването на тиквен сок или отвара от тиква с мед. С помощта на отвара от тиквена каша можете лесно да утолите жаждата и да намалите температурата при пациентите.
Тиквени семена
Тиквени семена
са много полезни поради високото си съдържание на годно за консумация масло. Тиквените семки, смлени с мед, са едни от най -старите антихелминтици.
При простатит ще бъдат много полезни изсушените тиквени семки, които в самото начало на заболяването се препоръчва да се ядат на гладно сутрин и вечер за 20-30 семена.
Тиквените семки също са с високо съдържание на цинк. Затова те ще бъдат полезни при мазен пърхот, себорея, акне.
Вреди
Вредността от яденето на тиква е много по -малка от полезните й свойства, което доказва нейната висока хранителна, лечебна и диетична стойност. Не трябва обаче да се използва при диабет (поради високото съдържание на въглехидрати и захари), както и при язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Тиквените семки също не трябва да се прекаляват, тъй като съдържат много салицилова киселина. При преяждане могат да възникнат възпалителни процеси на стомашната лигавица - гастрит.
Тиквите се предлагат в много големи размери, със световен рекорд с тегло над 2,009 паунда (над 1 тон).
