Отглеждане на дайкон - сортове, селскостопанска технология, прибиране на реколтата

Съдържание:

Отглеждане на дайкон - сортове, селскостопанска технология, прибиране на реколтата
Отглеждане на дайкон - сортове, селскостопанска технология, прибиране на реколтата
Anonim

Какво е daikon, полезни и потребителски свойства. Най -добрите сортове японска ряпа, дати за засаждане. Агротехника на отглеждане на дайкон, характеристики на грижи, прибиране на реколтата.

Дайкон е кореноплоден зеленчук от семейство Зеле, който е популярен в Япония, където се отглежда повече от хиляда години. Въпреки това, поради многобройните си полезни свойства и приятен вкус, японската ряпа се отглежда в други страни, включително Русия. В ход е активна работа за създаване на сортове и хибриди, подходящи за нашите климатични и почвени условия, подобрява се агротехнологията на отглеждането на дайкон, отделните ферми събират високи добиви.

Какво е дайкон?

Появата на японската репичка дайкон
Появата на японската репичка дайкон

Daikon (в превод от японски като "голям корен") е зеленчукова култура от една-две години от семейство Зелеви, която прилича на познатата репичка за всички нас, само че има по-мек и деликатен вкус, без изгаряне ефект, тъй като не съдържа синапено масло. Също така, за разлика от репичките, дайкон запазва сочността си дори когато растението започне да стреля.

В зависимост от сорта дължината на кореноплода е 15-60 см, а теглото е около 500 г. По форма прилича на морков, цветът е бял.

Пулпът на кореноплода се яде пресен без никакви добавки, като част от салатите, той също се вари и осолява. Тъй като е лишен от специфичната горчивина, присъща на репичката, зеленчукът е разрешен за употреба от деца и възрастни хора без ограничения.

В горната част на кореноплода има коренова розетка от листа, която също е намерила приложение в готвенето, но само при отглеждане на дайкон на собствено място, тъй като не се продава в магазините, тъй като има кратък срок на годност.

Полезни свойства на дайкон

Японска ряпа дайкон
Японска ряпа дайкон

Съставът на японската ряпа е безупречно балансиран. Daikon съдържа много полезни вещества: това са минерали (особено фосфор, магнезий, желязо) и витамини (аскорбинова киселина, група В) и фибри, ензими и пектинови вещества. Благодарение на тях, с редовната употреба на японска ряпа, можете да разчитате на укрепване на имунната система.

В състава на дайкон има и много калциеви соли. Тези вещества са отговорни за отстраняването на излишната вода от тялото, пречистването й от токсини и токсини. В допълнение, пулпът е в състояние да разтвори камъни, натрупани в бъбреците. Препоръчва се да се използва и при диабет.

В допълнение, японската ряпа съдържа уникално вещество, лизоцин, с антисептични свойства. Благодарение на използването на кореноплодни култури, възпроизводството на бактерии в организма се блокира, рискът от развитие на инфекциозни заболявания се намалява, а храносмилателните процеси се нормализират.

Но най -важното полезно свойство на дайкон е, че кореноплодната култура не абсорбира соли на тежки метали и радиоактивни елементи от почвата. Между другото, бяха проведени проучвания, според които те установиха, че черната репичка абсорбира 16 пъти повече вредни вещества от дайкона. По този начин това е наистина екологично чист продукт.

Отличен вкус, хранителна стойност, полезни свойства направи дайкон за засаждане на мястото му много популярен. Има обаче някои нюанси, които трябва да се вземат предвид, за да се събере добра реколта.

Най -добрите сортове дайкон

Сортове Дайкон
Сортове Дайкон

Daikon е обичан от зеленчукопроизводителите по целия свят, така че животновъдите са отгледали много сортове, подходящи за голямо разнообразие от климатични условия, например устойчиви на замръзване, за различни почви и дори за определен регион. Ето защо е важно да изберете правилния сорт дайкон, преди да отглеждате. Например, видовете японска ряпа, които успешно растат в района на Москва, не са подходящи за отглеждане в Сибир.

Изолират се ранозрели (ранни), средно и късно узряващи сортове дайкон. Ще разгледаме най -добрите от тях по -нататък.

Раннозреещите видове японска ряпа са сортове с вегетационен период от 40-50 дни. Подходящ за отглеждане в региони, където времето вече е топло през април.

Най -популярните са:

  1. Саша … Ранозреещ, студоустойчив сорт. Кореноплодът има сочна каша, вкусът е сладко-пикантен, кожата е тънка.
  2. Принц на Дания … Хибридът се счита за средно ранен. Известен със способността си да събира висок добив - до 2 кг от 1 м2… Кожицата е червена, месото бяло. Отличителна черта на репичките дайкон от този сорт е устойчивостта към болести.
  3. Червен самурай … Дължината на кореноплода е 30 см, а теглото може да достигне до 4 кг! Хибридът има бяла кожа и бледорозова плът.
  4. Руски размер … Достига 50 см дължина, 10-12 см диаметър и тегло до 2 кг. Сортът е ценен заради хрупкавата си плът и голямата сочност. Също така има тънка кожа.
  5. Снежанка … Най-добрият сорт дайкон за дългосрочно съхранение е до 5 месеца, ако се съхранява в мазето. Кожицата на кореноплода е светлозелена, пулпът е снежнобял, зеленчукът има голяма сочност.
  6. Миноваши … Месото е плътно, има голяма сочност, сладникав вкус. Кореноплодите лежат добре, съхраняват се дълго време.
  7. Мисато Грийн … Дължината на кореноплодите е 12 см, теглото достига 300 г. Първоначално, когато узрее, кожата е зелена, след това става бяла. Такава репичка не лежи дълго време, поради което няма да работи за съхранението й за дълго време.

Периодът на зреене на средносезонните сортове дайкон е 60-80 дни. Няколко популярни вида култура:

  • Драконът … Кореноплодът има сладникав вкус и значително тегло. Някои екземпляри достигат 1 кг и дължина 60 см.
  • Розов блясък … Името си е получило от пулпата, която има розов цвят. Но пулпът е бял. Известен е със студоустойчивостта си. Този вид репички дайкон е подходящ за отглеждане в райони, където светлинният ден е кратък. Плодът има кръгла форма и къса дължина - само 10 см.
  • Дубинушка … Кореноплодът достига 50 сантиметра на дължина, а теглото може да достигне 1,5 кг. Зеленчукът има сладникав вкус и лека горчивина. Пулпът е бял.
  • Цезар … Цветът на плода е бял, формата е цилиндрична. Интересното е, че когато отглеждате дайкон на открито, коренът изцяло отива в земята.
  • Голям бик … Не случайно сортът получи такова име: теглото на кореноплодната култура може да достигне 3 кг! Такава култура се оценява и заради нейното свойство за дългосрочно съхранение. Можете да отглеждате дайкон в градината, когато температурата спадне.

Късно узряващите сортове японска ряпа узряват приблизително 90-100 дни след засаждането. Не са подходящи за отглеждане в умерен климат, тъй като нямат време да узреят. По правило плодовете са тежки. Може да се съхранява дълго време.

Най -добрите сортове дайкон със късно зреене:

  1. Японски дълъг;
  2. Зъб на слон;
  3. Нерима.

Сортовете Дайкон също се избират, като се вземе предвид вида на почвата: Широагари и Шогоин - за тежка глина, Мияшиге или Токинаши - за глини, Нерима и Ниненго - за лека почва.

Важно! Помислете за характеристиките на сорта, когато купувате семена от дайкон. Колкото по -едър е плодът, толкова по -сочна е кашата.

Дати за засаждане на Daikon

Дати за засаждане на Daikon
Дати за засаждане на Daikon

За да получите големите плодове на японската ряпа, е важно да знаете кога да засадите дайкона, в противен случай той няма да има време да узрее. Най -доброто време е началото на пролетта или лятото (края на юли - началото на август). Това избягва стрелките и прибира добра реколта, а корените ще имат страхотен вкус.

Времето за засаждане на японска ряпа се отразява в начина на отглеждане на дайкона и последващите грижи. През пролетта японската ряпа се отглежда по метода на разсад: първо се отглеждат разсад, а след това се прехвърлят на постоянно място - в затоплена оранжерия. Ако не планирате да засаждате млади растения под филмови тунели, а незабавно да ги прехвърлите в открита земя, се препоръчва да държите разсад на остъклена лоджия в топлите дни.

Забележка! На север от 55 ° при засаждане на дайкон през пролетта кореноплодите не се образуват.

През лятото можете да посеете семена на открито. Ако планирате да приберете късна реколта, посейте дайкона през август, но имайте предвид: когато температурата на въздуха достигне + 10 ° C, културата трябва да бъде покрита с филм, тъй като японската ряпа е топлолюбиво растение. При по -късна сеитба не очаквайте да се образуват големи плодове. По правило теглото им не надвишава 350 g.

Важно е да знаете, че дайконът е растение с кратък ден. При сеитба на култура през май-юни, когато има дълъг светъл ден, тя ще освободи дръжки и ще отиде до стрелката, а това вреди на развитието на кореноплодите. Добрата реколта няма да работи, но по този начин можете да получите семена от култури.

Възможно е също да засадите дайкон през есента, но бъдете готови, че добивът на реколтата ще бъде по -нисък. Не можете да разчитате на максималния размер на кореноплодите. В този случай селскостопанската технология за отглеждане на японска репичка изисква прилагане на повече тор върху градинското легло, тъй като мястото се изчерпва след ранните култури (важно е ако го засадите на място, което е освободено след прибиране на други растения). Няколко семена се засяват едновременно в дупката и след това се разреждат.

Как да отглеждате дайкон на вашия сайт?

Японската ряпа се счита за непретенциозна култура, но когато я отглеждате, е важно да вземете предвид всички нюанси, ако целта ви е да съберете голяма реколта. След това всички тънкости на отглеждане на дайкон на открито и грижа за него.

Подготовка на сайта за daikon

Подготовка на сайта за daikon
Подготовка на сайта за daikon

Японската ряпа може да расте на различни почви. Най -добрият вариант обаче е лека, плодородна почва, добре наторена, където подземните води са дълбоки. Добре е почвата да има неутрална реакция.

Преди да започнете да отглеждате дайкон в страната, важно е правилно да разпределите място за засаждане на култура. Кръстоцветните растения не трябва да растат върху него. А най -добрите предшественици са тиквата, която включва действителната тиква, краставица, тиквички.

За да подготвите градинското легло, трябва да го разхлабите с помощта на вили на дълбочина около 25-35 см. Най-добре е да използвате компост заедно с изгнил оборски тор като тор, както и пресята пепел. Освен това използването на минерални торове няма да навреди.

Въвеждането на пепел е задължително действие, това е тайната за това как да отглеждате дайкон от семена, тъй като враговете на културата са охлюви и кръстоцветна бълха, а в случай на тяхното нападение можете да останете без реколта.

След оплождането леглата трябва да се затворят с черно фолио в продължение на 6 дни. Когато сеитбата на дайкон се забави, е необходимо леко да се разхлаби почвата и след това отново да се покрие градинското легло, за да се предотврати изпаряването на влагата, растежа на плевелите и развитието на вредители.

Преди да посеете дайкон или да засадите разсад, отстранете фолиото и отново разхлабете леглото. Също така, не забравяйте да навлажнете почвата малко. След това можете да започнете да маркирате сайта.

Пригответе маркер. С негова помощ е необходимо да се маркира повърхността според схемата на равностранен триъгълник, за да се осигури ефективно използване на площта.

Засаждане на разсад

Отглеждане на разсад дайкон
Отглеждане на разсад дайкон

След покупката трябва да сортирате семената на дайкон и да отделите най -големите от тях. Изберете без дефекти. Малките и тези с видими дефекти са добри за отглеждане на разсад.

Преди да сеете японска ряпа, трябва да се приготви специална почвена смес за отглеждане на дайкон от семена: зрял компост с изгнил оборски тор, вентилиран торф и горска почва от хълмовете в равни количества.

Изсипете приготвената смес в обикновена чекмедже за зеленчуци. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 7 см.

За да отглеждате репички дайкон, се придържайте към модела на засяване на семената 4х4 см или 5х5 см и поддържайте дълбочината на засяване не повече от 4 см. За равномерно засяване можете предварително да направите маркировъчни ленти.

Навлажнете почвата за засаждане, преди да засеете дайкона. Поставете семената в почвата с помощта на малка пинсета. След приключване на работата кутията трябва да се затвори.

Забележка! Времето за покълване на семената на дайкон варира от 4 до 6 дни.

Времето за засаждане на дайкон зависи от избрания сорт. Разсадът се засажда, когато се появят 2-4 листа. При преброяване се вземат предвид и котиледоните.

Преди да засадите млади растения, поливайте обилно почвата в кутията, за да предотвратите разпръскването на кореновата топка, когато я извадите. Това е много важно условие: когато гмуркате разсад, не трябва да счупвате буца пръст.

Внимателно хванете листата с два пръста. Не забравяйте да не хващате дръжката. Потопете младото растение в дупка с дълбочина около 7 см. Поставете го дълбоко, но листата трябва да останат на повърхността, в противен случай растението ще умре. Разстелете разсада с помощта на колчето и изправете корена.

Ако планирате да отглеждате дайкон на открито, което има дълга коренова култура, дупките за разсада трябва да бъдат направени по -дълбоки. Удобно е да се използва колче за задълбочаване. При засаждане на разсад се поддържа разстоянието между растенията - 25 см, а между редовете - 40 см.

След като разсадът на дайкон е правилно поставен в дупката, напълнете го с рохкава почва. Не забравяйте да не удряте повърхността около нея.

Засяване на дайкон на открито

Отглеждане на дайкон на открито
Отглеждане на дайкон на открито

В идеалния случай, ако районът под дайкона е лека почва с дълбоки подпочвени води. Градинарското легло може да бъде подготвено през есента чрез дълбоко изкопаване, тъй като коренът на културата отива дълбоко под земята.

След това се тори с хумус и суперфосфат - съответно 1 кофа и 40 г на 1 м2… Преди да сеете дайкон, парцелът се разхлабва, тъй като културата дава най -добър добив на леки, рохкави почви.

За да отглеждате дайкон, направете редове, като поддържате определено разстояние между тях-като правило не надвишава 40-50 см. Семената се засяват на дълбочина 3-4 см. Разстоянието между растенията е 20-25 см, това е важно правило, тъй като дайконът, като всяка репичка, не обича плътни култури, а корените му са големи, е необходимо достатъчно място. След поръсване с пръст те се уплътняват.

При условие, че почвата не е плодородна, леглата се поставят на разстояние 30 см. Част от почвата се отстранява на дълбочина 60 см, вместо това в дупките се поставят плодородна почва и хумус. Също така не забравяйте да добавите пепел и суперфосфат.

Ако сеете дайкон през пролетта, не поливайте прекалено много, защото почвата е добре наситена с вода, но напротив, летните култури трябва да се навлажнят (да се хвърлят дупки), за да се осигури по -добро покълване на семената.

Покълва бързо: след няколко дни, понякога трябва да изчакате около седмица, ще се появят първите издънки, а когато откриете 3 листа на младо растение, изтънете.

Поливайте дайкона според нуждите. Препоръчва се добавяне на мулч след поливане.

Забележка! Преди да отглеждате дайкон за семена, уверете се, че наблизо няма други кръстоцветни видове, за да предотвратите кръстосаното опрашване и да получите хибрид.

Грижа за Daikon

Грижа за Daikon
Грижа за Daikon

Няколко дни след засаждането на дайкона, трябва да започнете да се грижите за растението. Поради използваното количество хранителни вещества, съдържащи се в семето, трябва да се хранят.

За първото хранене се препоръчва да се използва инфузия на лопен с добавка на урея. За да го приготвите, добавете вода към 1/3 от бъчвата кравешка тор и оставете за две седмици да ферментира. Преди да приложите тора, не забравяйте да го разредете с вода и да добавите карбамид - 1 ч.л. на кофата. Торът се прилага внимателно, разпръсквайки се на разстояние 1,5-2 см от стъблото.

Следващото хранене трябва да се направи две седмици след първото. За тази цел се препоръчва използването на сложен минерален тор. Но не забравяйте, че е по-добре да подхранвате растението. В противен случай върховете ще растат, а корените ще бъдат малки.

Освен това се препоръчва да се редуват торене и напояване, което се извършва в зависимост от влажността на почвата и времето.

За да не намалите качеството на кореноплодите, регулирайте поливането. Растението не понася застояла вода, но също така е увредено от продължителна липса на влага и изсушаване на почвата. Японската ряпа се нуждае от умерено поливане. Когато поливате растенията, сгънете върховете. Водата трябва да попада само в почвата. С преовлажняване можете да срещнете такава болест на дайкон като лигавична бактериоза.

На глинестите почви след поливане или дъжд трябва да увеличите въздушния обмен на почвата: за това пробийте земята с помощта на вили.

Когато температурата на въздуха падне до +10 градуса, трябва да покриете културата с покриващ филм, тъй като дайконът се страхува от застудяване. При по-ниска температура (2-3 ° C) корените на незащитено растение започват да замръзват, в този случай има загуба на вкус и запазване на качеството на плодовете. Ако не сте успели да покриете дайкона и той замръзна, изкопайте корените, в противен случай те ще станат кухи и хлабави и ще придобият горчив вкус.

Освен това поддръжката на дайкона се състои в плевене и разхлабване на почвата, за да се осигури по -добър въздушен поток към корените.

С нарастването на дайкона върховете на кореноплодите ще започнат да надничат над земята. Не се тревожете, при някои сортове до 1/3 от плодовете се отделят във въздуха. За да се запазят хранителните и вкусовите качества на пулпата, е необходимо да се скупчат растенията.

Вредители на Daikon

Вредители на Daikon
Вредители на Daikon

Младите издънки са нападнати от кръстоцветна бълха - често срещан вредител от репички, репички, зеле, което изяжда листата на растенията. За да организирате надеждна защита, ще ви е необходим лутрасил, който е прикрепен към ниски дъги. Можете да го премахнете, когато дайконът се затвори.

Ако все пак не беше възможно да се предотврати нахлуването на вредителя, той може да бъде прогонен. За да направите това, поръсете разсада с пепел или тютюнев прах. Червеният пипер също се използва активно за тази цел. За да може веществото да се залепи по -добре, сапунен разтвор предварително се напръсква върху растенията.

Ларвите и гъсениците на градинската лъжичка увреждат японската ряпа. За да се отървете от тях, използвайте разтвор на калиев перманганат или инфузия на червен пипер. За приготвянето му изсипете 1 вряща вода 5 шушулки чушки и настоявайте за половин ден. Преди обработката на дайкона, веществото се разтваря във вода (10 л).

Охлювите могат да повредят кореноплода. В този случай плодовете стават неподходящи за съхранение. За да блокирате пътя към растението за вредителя, направете канали около леглото. Препоръчително е да се смилат такива дупки с пепел.

Прибиране на реколтата

Съхраняване на дайкон
Съхраняване на дайкон

Времето за прибиране на реколтата варира в зависимост от сорта дайкон. За ранно узряване вегетационният период е 40-50 дни, за средно узряване-60-80 дни, за късно узряване-90-100 дни. Във всеки случай обаче трябва да премахнете кореноплодите преди първата слана, в противен случай ще загубите дайкона във вкуса.

Работата се извършва в сухо време, така че ще бъде по -лесно да издърпате корените от земята, тъй като почвата, прилепнала към плодовете, се отделя лесно. Ако почвата е тежка, влажна, се препоръчва да използвате вили, за да извадите кореноплода и да приберете дайкона без загуби. Не използвайте лопата, за да изкопаете японската ряпа, можете да я накълцате.

На пръв поглед изглежда, че изваждането на дайкона не е голяма работа, тъй като една трета от кореноплодната култура, като правило, стърчи над земята, достатъчно е да я издърпате. Въпреки това, плодовете са хрупкави и чупливи, внимавайте. Имайте предвид, че при най -малките повреди японската ряпа няма да се съхранява, затова отделете такива екземпляри от останалите по време на прибиране на реколтата. Използвайте ги първо в храната.

Плодовете на японската репичка не могат да се държат дълго време на пряка слънчева светлина, те ще изсъхнат. Лекувайте ги незабавно и ги съхранявайте. Върховете се отрязват чрез усукване. След това корените се изсушават леко и се отърсват от земята.

Реколтата дайкон за дългосрочно съхранение се поставя в кутии на няколко слоя. Всеки от тях трябва да се излее с помощта на мъх или мокър пясък за тази цел. Сега можете да поставите кутиите на тъмно, хладно място - изба или подова настилка, където температурата варира от 0 до + 1 ° C. В този случай ще бъде възможно японската ряпа да се запази свежа до февруари.

Важно! Поддържайте пясъка или мъха в сандъка дайкон влажен, за да предотвратите увисване на корените.

В допълнение, отворените торби с дървени стърготини или лук са добри за съхранение на дайкон. Те също се поставят на хладно и тъмно място. За задържане на влагата торбата е вързана, но в нея са направени дупки, които са необходими, за да може въздухът да достигне кореноплодите.

За да получите семена от дайкон, трябва да изберете плодовете, да отрежете върховете, оставяйки дръжките - не повече от 10 см на дължина. Поставете кореноплодите в хладилника и ги поставете в хладилник за 10 дни. След това дайконът се засажда (накланя!) И се изчаква, докато семената узреят напълно.

Забележка! С късното събиране на японската ряпа масата на кореноплода се увеличава, продължителността на съхранение се увеличава.

Как да отглеждате дайкон - гледайте видеоклипа:

Препоръчано: